Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier 2021
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
RVF
« Très belle expression de son terroir calcaire »
«L'Échelier 2021 livre un éclat salin, un vin magnifiquement élancé, une sensation crayeuse revigorante. Un coup de cœur cette année.» (Le Guide RVF 2024) Une très belle expression de son terroir, tout en nuances.
Caractéristiques
Domaine
Thierry Germain - Roches Neuves
Cuvée
L'Echelier
Millésime
2021
Appellation
Saumur blanc
Région
Loire
Cépages
Chenin
Terroirs
Sols argilo-calcaires, 30cm de sable avant le calcaire
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique de 4 heures, fermentation alcoolique en barrique de 600 L ovale, pendant 3 mois
Élevage
Sur les lies fines pendant 9 mois
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille
Nez
Concentré, frais, généreux, puissant sur des notes fruitées, florales et d'agrumes
Bouche
Attaque droite, puissante et fruitée, finale nette et riche
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2030-3035
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons crémés, des Saint-Jacques, une daurade grillée...
Thierry Germain - Roches Neuves
Saumur blanc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence en biodynamie et en matière de grand vin. Il a su transmettre sa passion à sa fille Jeanne Germain et son fils Louis qui sont venus le rejoindre sur la propriété. Les vins sont denses, doublés d'une énergie stimulante, et mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires, que ce soit le Clos Romans ou le Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs. Le difficile 2021 a été ici parfaitement maîtrisé.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 95/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
L'Échelier 2021 livre un éclat salin, un vin magnifiquement élancé, une sensation crayeuse revigorante. Un coup de cœur cette année.
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de Saumur-Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois au travers de différents contenants, tout en assurant la pérennité d’un vin à la fois fruité, infusé, floral et croquant. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc se révèlent d'un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête d'un équilibre unique, ciselé, croquant, des rouges est indéniable. Leur floralité peut être ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu'ils pourraient révéler un équilibre plus velouté et gracieux du cabernet franc ligérien. Thierry Germain prépare peu à peu l'avenir du domaine en transmettant son savoir et sa sensibilité à son fils Louis, qui l'épaule solidement. La verticale réalisée en avril 2024 de La Marginale, depuis1989, ainsi que Clos Romans, depuis 2012, confirme l’indéniable potentiel de garde des rouges et des blancs. Remarquable !
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. RICHARD B. Publié le 27/05/2024
Surévalué même si on reconnaît une certaine subtilité. Température de service à surveiller : le froid gomme le peu d’arômes
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Note et avis de M. SERGE R. Publié le 04/07/2024
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