Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier blanc 2024
90/100
Vinous
93/100
RVF
« Un Chenin d'exception, véritable coup de cœur ! »
L'Échelier est un Saumur blanc d'exception, à la fois onctueux et d’une grande précision. Thierry Germain sublime le Chenin avec cette cuvée brillante et expressive, véritable symphonie aromatique, offrant une fraîcheur éclatante et une finale scintillante.
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Oeil
Robe jaune dorée, lumineuse
Nez
Concentré, frais, généreux, puissant sur des notes de fruits blancs, florales et d'agrumes
Bouche
Attaque droite, puissante et fruitée, pureté minérale remarquable
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons crémés, des Saint-Jacques, une daurade grillée, de la volaille, des cuisines du monde…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 93/100 (Millésime 2023)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
Vinous
Vin noté (guide 2025) 90/100 (Millésime 2023)
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