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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2024
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2024

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2024

Saumur-Champigny|Vin rouge|Bio
Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5
4.4/5 (2022 / 7 clients)

92/100

RVF

cabernet franc
profond
fruits mûrs
subtil
biodynamie

« Un vin complexe où l'élégance est au rendez-vous »

Ce Cabernet Franc 100 % charme par son raffinement et sa complexité. Il révèle des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de délicates notes florales et épicées. En bouche, sa structure souple et sa longue finale offrent un vin équilibré et subtil.

Achetez vos vins Thierry Germain au meilleur prix en vente privée !

Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Thierry Germain - Roches Neuves

Cuvée

Terres Chaudes

Millésime

2024

Appellation

Saumur-Champigny

Région

Loire

Cépages

Cabernet Franc

Terroirs

Sous-sol crayeux (Tuffeau), alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles en caissettes, table de trie avant encuvage

Vinification

Égrappage, fermentation en cuve tronconique de 60hl à température contrôlée avec levures indigènes, macération de 2 à 5 jours, cuvaison de 15 à 20 jours, infusions et légers remontages

Élevage

12 mois sur lies fines en cuve bois de 60hl et 12hl ovale

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis intense avec des nuances violine et cerise

Nez

Arômes de fruits bien mûrs (cerise, myrtille, fraise, framboise), de fleurs (iris, violette, pivoine), d'épices (poivre, girofle, cannelle) et une touche végétale (menthe, cèdre)

Bouche

Attaque droite, fruité légèrement compoté, belle acidité, notes d'eucalyptus et de bergamote, ensemble souple, fin et élégant, belle longueur

Servir

En carafe à 15-16°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2027

Boire avant

2032

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera à merveille avec des gibiers, un parmentier d'agneau de sept heures, une tajine d'agneau à l'amande et aux pruneaux, du chevreuil aux pruneaux, des fromages...

Plus d'information sur Thierry Germain - Roches Neuves

Plus d'information sur Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2027) 92/100

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Les rouges restent fidèles à leur équilibre stylisé. Sur les argiles et sables des Poyeux, Terres Chaudes s'affirme avec un caractère plus enveloppant.

A propos du domaine :

Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.

Note des clients

(Millésime 2022)

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5

4.4/5

sur 7 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. DOMINIQUE D. Publié le 11/10/2025

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ERIC B. Publié le 22/09/2025

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 28/04/2025

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 04/12/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme JULIA I. Publié le 11/09/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. HENRI O. Publié le 09/06/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. MICHEL H. Publié le 22/04/2024

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PRIX PROPRIÉTÉ

23

.90

€/btle

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