Thierry Germain - Bulles de Roche

Loire

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (16 clients)

Le Domaine des Roches Neuves est aujourd'hui célèbre à travers le Monde, par l'entremise de son propriétaire Thierry Germain, et ses cuvées sont convoitées par les amateurs les plus pointus. Bulles de Roche est produite à partir d'une sélection exclusive dans l’aire d’appellation Saumur. Un effervescent élaboré dans les règles de l'art, à découvrir absolument !

Caractéristiques du vin

Domaine

Thierry Germain - Roches Neuves

Cuvée

Bulles de Roche

Appellation

Saumur Brut

Région

Loire

Couleur

Vin effervescent

Cépages

90% Chenin, 5% Chardonnay, 5% Cabernet Franc

Terroirs

Sélection exclusive dans l'aire d'appellation Saumur contrôlée

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biodynamique certifiée

Vinification

Après assemblage des différents fûts, la cuvée est mise en bouteille pour la 2ème fermentation suivant la méthode traditionnelle

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune clair, lumineuse

Nez

Sur des arômes de poire, minéralité et finesse de la bulle

Bouche

Bouche très citronnée, vive et tendue

Boire avant

2023

Ouvrir

Et servir !

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur un plateau de fruits de mer, un poisson de mer en sauce, des coquilles St Jacques, un dessert...

Thierry Germain - Roches Neuves

Plus d'information sur Thierry Germain - Roches Neuves

Saumur Brut

L' AOC Saumur Brut, qui sedéploie sur 1 390 Ha, produit un vin effervescent de fines bulles qui s'élabore à base de Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon et Pineau d'Aunis, en monocépage ou en assemblage. Ces cépages poussent sur des sols calcaire de tuffeau et de schistes (Anjou Noir).
Le climat océanique tempéré et les influences plus continentales sur les parcelles les plus éloignées de la Loire donnent au Saumur Brut des arômes de fruits blancs, mélisse, noisette et amandes grillées.
La vinification en méthode traditionnelle du Saumur Brut et les 9 mois minimum de vieillissement sur latte donnent un effervescent qui se déguste sur la jeunesse et accompagnera à merveille vos crustacés et vos desserts.



Plus d'information sur les vins Saumur Brut

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Scrupuleux jusqu’au bout du tannin, Thierry Germain a tracé son chenin en Saumurois, après s’être éloigné des canons bordelais qui dominaient aux Roches Neuves dans les années 1990. Il cultive en biodynamie ses 22 hectares sur argilo-calcaires recouvrant le tuffeau. Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique et des textures d’un grand raffinement, grâce notamment à un gros travail opéré sur les élevages. 2013 a marqué un tournant qualitatif et émotionnel. En rouge, la cuvée domaine est fraîche avec des tannins souples, les terres-chaudes ont un peu plus de profondeur. La cuvée mémoires est d’un soyeux confondant. En blanc, le clos-romans élevé en petit foudre est éminemment cristallin et pur, l’insolite est superbe de maturité et de gourmandise. 2014 et 2015 regoûtés sont grandioses.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de saumur-champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. L’énorme travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine, tout en fruit pur et digeste. La gamme est désormais irréprochable, entre l’admirable Franc de Pied et La Marginale, si séduisant et aujourd’hui parfaitement calé dans son élevage. En suivant le même chemin, le chenin blanc s’est construit une identité distincte, à la maturité épurée, en tension et en fermeté, bien traduite dans la cuvée Insolite. Après le blanc Clos Romans en 2011, de confidentielles et nouvelles cuvées de sélections parcellaires de haute volée — Les Mémoires (vignes centenaires en rouge) et le Clos de l’Échelier (en rouge et blanc) — voient le jour en 2012, éclatantes de race : une montée en gamme éblouissante et un souci de qualité sans faille. Les vins de l’activité de négoce (sous le nom de Thierry Germain) n’entrent pas dans le champ de ce classement.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 16 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JULIEN D. Publié le 17/06/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HUBERT G. Publié le 18/05/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CEDRIC B. Publié le 24/04/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MAZZA I. Publié le 20/03/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEROME H. Publié le 28/10/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MORGAN C. Publié le 07/10/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FABRIZIO C. Publié le 02/10/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 19/09/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTIAN S. Publié le 02/07/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ANDREA J. Publié le 27/04/2019

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Thierry Germain au meilleur prix en vente privée !

13197 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*