Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2021

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Thierry Germain a fait de son domaine une référence en biodynamie et en matière de grand vin. Il a su transmettre sa passion à sa fille Jeanne Germain et son fils Louis qui sont venus le rejoindre sur la propriété. Les vins sont denses, doublés d'une énergie stimulante, et mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires, que ce soit le Clos Romans ou le Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs. Le difficile 2021 a été ici parfaitement maîtrisé.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Issu de vignes âgées de 25 à 35 ans, situées au lieu-dit Les Poyeux sur la commune de Chacé, le Saumur Champigny Terres Chaudes 2021 exhale un bouquet parfumé et délicat d'épices, de pivoine, de violette et de feuilles. Moyennement corsé et affichant un caractère posé et direct, il est raffiné et doux, doté d'une texture cristalline et d'une finale calcaire et prolongée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Terres Chaudes adopte joliment ce millésime car on y sent une enveloppe charnue, une sensation plus confortable, jusqu'à une finale bien cadrée par des tanins dynamiques.

A propos du domaine :

Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de Saumur-Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois au travers de différents contenants ; tout en assurant la pérennité d’un vin à la fois fruité, infusé, floral et croquant. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc se révèlent d'un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête d'un équilibre unique ciselé, croquant, des rouges est indéniable. Leur floralité peut être ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu'ils pourraient révéler un équilibre plus velouté et gracieux du cabernet franc ligérien. Thierry Germain prépare peu à peu l'avenir du domaine en transmettant son savoir et sa sensibilité à son fils Louis qui l'épaule solidement. La verticale réalisée en avril 2024 de la Marginale, depuis 1989, ainsi que Clos Romans, depuis 2012, confirme l'indéniable potentiel de garde des rouges et des blancs. Remarquable !