Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2023
94/100
RVF
93/100
Bettane & Desseauve
92/100
Vinous
« Tout le potentiel d’un grand terroir, l'archétype du Saumur Champigny, complet et harmonieux »
«Le Marginale 2023, aux couleurs vives et au bouquet parfumé, est à la fois rond, harmonieux et délicat. Les tanins offrent une texture veloutée rappelant le chocolat fondu, tandis que la finale parfumée est apaisante et d'un équilibre raffiné. Ce vin est déjà charmant et accessible grâce à son fruité et à sa fraîcheur, mais il continuera à évoluer. Le millésime 2023 n'est peut-être pas aussi puissant ni aussi impressionnant que le 2022, mais il est plus facile à boire dès maintenant.» (Vinous 2025). Un incontournable du domaine des Roches Neuves.
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Oeil
Robe rubis intense
Nez
Jolies nuances mentholées, de liqueur de fruits, rouges ou encore d'anis étoilé, arômes de fruits rouges (cassis, mûre, cerise, myrtille, framboise), de fleurs (pivoine, violette, rose) et d'épices (cannelle, vanille, poivre du Sichuan)
Bouche
Attaque droite et puissante, fruité intense, belle acidité, alcool enrobé et structurant, finale nette et riche
Servir
En carafe à 16°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2027
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À apprécier sur un boudin noir aux pommes, une côte épaisse de cochon, un carré d'agneau en croûte d'herbes, une queue de bœuf à la cuillère ...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 94/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
La Marginale plus enveloppé, charnu, se dote d'un toucher de bouche raffiné.
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
Vinous
Vin noté (guide 2025) 92/100
A propos du vin :
Le Marginale 2023, aux couleurs vives et au bouquet parfumé, est à la fois rond, harmonieux et délicat. Les tanins offrent une texture veloutée rappelant le chocolat fondu, tandis que la finale parfumée est apaisante et d'un équilibre raffiné. Ce vin est déjà charmant et accessible grâce à son fruité et à sa fraîcheur, mais il continuera à évoluer. Le millésime 2023 n'est peut-être pas aussi puissant ni aussi impressionnant que le 2022, mais il est plus facile à boire dès maintenant.
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