Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2013
16,5/20
RVF
De prime abord, le nez de la Marginale 2013 est discret. A l'aération, il se précise sur des notes mentholées, de cerise à l'eau de vie et d'anis étoilé. En bouche, l'attaque est droite, le fruité imposant, les tanins ronds et la finale transcende par sa netteté.
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Oeil
robe rubis/grenat intense, dense et concentrée. Nuances de violine et de cerise
Nez
1er nez : timoré/peu loquace 2ème nez : nuances mentholées, liqueur de fruits rouges, anis étoilé. Fruits noirs/rouges (cassis, mûre, cerise burlat, myrtille, framboise, groseille, fraise, cerise Napoléon), floral (pivoine, violette, rose), végétal (fougères, ortie, menthe), infusion (bergamote, jasmin), épices (badiane, vanille, cannelle, poivre du Sichuan, muscade, coriandre, girofle, anis étoilé)
Bouche
attaque droite et puissante, sensation veloutée. Fruité intense. Acidité et matière. Tanins jeunes et ronds. Finale nette et riche.
Servir
en carafe à 16°C
Ouvrir
1h avant le service
Boire à partir de
2016
Boire avant
2023
Accords mets/vins
à apprécier sur un boudin aux pommes, une côte épaisse de cochon, un carré d'agneau en croûte d'herbes, une queue de boeuf à la cuillière...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
plus moelleux et ample en 2011
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 30/12/2017
Sur un millésime difficile, ce vin reste extraordinaire de finesse. Dégusté en fin 2017 il lui reste de belles années avant d'exprimer toutes ses qualités
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Note et avis de M. JOUMAA F. Publié le 11/01/2024
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Note et avis de M. J BAPTISTE S. Publié le 01/09/2019
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Note et avis de M. ROMAIN M. Publié le 25/01/2018
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