Loire
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 3 clients
Note : RVF 16,5/20
De prime abord, le nez de la Marginale 2013 est discret. A l'aération, il se précise sur des notes mentholées, de cerise à l'eau de vie et d'anis étoilé. En bouche, l'attaque est droite, le fruité imposant, les tanins ronds et la finale transcende par sa netteté.

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Domaine :
Thierry Germain - Roches Neuves
Nom du vin :
La Marginale
Millésime :
2013
Appellation :
Saumur-Champigny
Région :
Loire
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Argilo-calcaires à dominante turonien, coteaux exposés plein sud ayant la particularité de se réchauffer avant les autres et donc d’avoir des degrés de maturité supérieurs
Vendanges :
Manuelles avec trie sur table à la réception du chai suivi d’un égrappage à 50%
Viticulture :
Certifiée biologique et biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vinification :
Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages juste pour mouiller le chapeau. Suivi d’une macération de 22 à 24 jours. Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hl ronde de chez Stockinger.
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
De 18 à 24 mois en barriques de 228 litres de 2 et 3 vins ainsi que dans les foudres ovales de 12 hl et rond de 25hl
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis/grenat intense, dense et concentrée. Nuances de violine et de cerise
Nez :
1er nez : timoré/peu loquace 2ème nez : nuances mentholées, liqueur de fruits rouges, anis étoilé. Fruits noirs/rouges (cassis, mûre, cerise burlat, myrtille, framboise, groseille, fraise, cerise Napoléon), floral (pivoine, violette, rose), végétal (fougères, ortie, menthe), infusion (bergamote, jasmin), épices (badiane, vanille, cannelle, poivre du Sichuan, muscade, coriandre, girofle, anis étoilé)
Bouche :
Attaque droite et puissante, sensation veloutée. Fruité intense. Acidité et matière. Tanins jeunes et ronds. Finale nette et riche.
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En carafe à 16°C
Accords mets/vins : à apprécier sur un boudin aux pommes, une côte épaisse de cochon, un carré d'agneau en croûte d'herbes, une queue de boeuf à la cuillière...
Plus d'informations sur Thierry Germain - Roches Neuves et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : plus moelleux et ample en 2011

A propos du domaine : Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de saumur-champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois dans différents contenants, tout en pérennisant un fruité ligérien infusé, floral et croquant. L’énorme travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine, tout en fruit pur et digeste. La gamme est désormais irréprochable, entre l’admirable Franc de Pied et La Marginale, si séduisant et aujourd’hui parfaitement calé dans son élevage. En suivant le même chemin, le chenin blanc s’est construit une identité distincte, à la maturité épurée, en tension et en fermeté, bien traduite dans la cuvée Insolite. Après le blanc Clos Romans en 2011, de confidentielles et nouvelles cuvées de sélections parcellaires de haute volée — Les Mémoires (vignes centenaires en rouge) et le Clos de l’Échelier (en rouge et blanc) — voient le jour en 2012, éclatantes de race : une montée en gamme éblouissante et un souci de qualité sans faille. Les vins de l’activité de négoce (sous le nom de Thierry Germain) n’entrent pas dans le champ de ce classement.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Scrupuleux jusqu’au bout du tannin, Thierry Germain a tracé son chenin en Saumurois, après s’être éloigné des canons bordelais qui dominaient aux Roches Neuves dans les années 1990. Il cultive en biodynamie ses 22 hectares sur argilo-calcaires recouvrant le tuffeau. Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique et des textures d’un grand raffinement, grâce notamment à un gros travail opéré sur les élevages. 2013 a marqué un tournant qualitatif et émotionnel. En rouge, la cuvée domaine est fraîche avec des tannins souples, les terres-chaudes ont un peu plus de profondeur. La cuvée mémoires est d’un soyeux confondant. En blanc, le clos-romans élevé en petit foudre est éminemment cristallin et pur, l’insolite est superbe de maturité et de gourmandise. 2014 et 2015 regoûtés sont grandioses.

Note des clients

4/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 30/12/2017
Sur un millésime difficile, ce vin reste extraordinaire de finesse. Dégusté en fin 2017 il lui reste de belles années avant d'exprimer toutes ses qualités
Note sans avis de M. J BAPTISTE S. Publié le 01/09/2019
Note sans avis de M. ROMAIN M. Publié le 25/01/2018
Capitale des huguenots sous Henri IV, Saumur est dès le XIIe siècle une importante place de négoce. Le nom de l'appellation Saumur-Champigny pourrait provenir du latin campus igni ou champ de feu, du fait du microclimat particulièrement chaud de cette zone en été. Dans la zone d’appellation Saumur, la dénomination Champigny peut être ajoutée pour les plus grands vins rouges, ...
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