Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 89-91/100, Gault Millau 16/20, Bettane & Desseauve 16,5/20
« Le nez, aromatique, présente de riches expressions de fruits noirs avec des cerises burlat, du cassis, de la mûre et les notes d’un élevage élégant. En bouche la complexité ravit et s’accompagne d’élégance, de puissance, de finesse. La finale est persistante, fruitée, avec des touches poivrées. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)

 

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Domaine :
M. Chapoutier
Nom du vin :
La Bernardine
Millésime :
2009
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache (majoritaire), Syrah, Mourvèdre
Terroirs :
Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l’ancien lit du Rhône
Vendanges :
Récolte manuelle à maturité avec tri sévère
Viticulture :
Culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vinification :
Vinification traditionnelle en cuves béton fermées, cuvaison moyenne de 3 semaines à haute température pour assurer une extraction optimale de la couleur et des tanins
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
En cuves béton pendant 12 à 15 mois
Oeil :
Robe pourpre intense
Nez :
Complexe et fin, sur des notes de cassis et de prune, suivi de café grillé, de cerise et griotte
Bouche :
Senteurs épicées (réglisse) et fruitées en évoluant
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : A savourer sur une daube de boeuf, un steak au poivre, une risotto aux champignons sauvages, du Roquefort...
Plus d'informations sur M. Chapoutier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. Peu de domaines couvrent une telle diversité d'expression dans un si grand nombre de terroirs majeurs : Hermitage, Côte Rôtie, Saint-Joseph, ou même Châteauneuf-du-Pape. Et comme l'explique Michel Chapoutier : "Mon but n'est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, c'est de prendre une photographie précise du millésime, donc je produis mes parcellaires chaque année. 2017 n'était pas l'année la plus compliquée pour cela.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les ...
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