M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche rosé 2025
90/100
Decanter
« Une petite fleur aux mille et une senteurs »
« Des notes délicates de rose, de lavande, de linge fraîchement lavé et de fraise laissent place à une bouche vive et acidulée, mais aussi onctueuse et florale. Une belle acidité vive, avec des notes de cynorrhodon et de pépins de canneberge. Et une touche crémeuse de framboise. C'est un vin tellement riche en saveurs. Il y a beaucoup de corps et une multitude d'arômes savoureux. On en redemande, ça met l'eau à la bouche. » (Decanter 2026)
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Oeil
Rose pâle aux reflets bleutés
Nez
Arômes de fruits rouges, de pamplemousse, notes de fruits exotiques
Bouche
Attaque franche, délicate et fruitée, soutenue par une belle fraîcheur
Servir
Entre 10 et 12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Idéal sur des verrines de saumon frais, du cabillaud à la provençale...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Decanter
Vin noté (guide 2026) 90/100
A propos du vin :
Des notes délicates de rose, de lavande, de linge fraîchement lavé et de fraise laissent place à une bouche vive et acidulée, mais aussi onctueuse et florale. Une belle acidité vive, avec des notes de cynorrhodon et de pépins de canneberge. Et une touche crémeuse de framboise. C'est un vin tellement riche en saveurs. Il y a beaucoup de corps et une multitude d'arômes savoureux. On en redemande, ça met l'eau à la bouche.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
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