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M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche blanc 2025

Name: M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche blanc 2025
Brand: M. Chapoutier
Rating: 5 (1 reviews)

Côtes du Rhône|Vin blanc

5/5 (1 clients)

91/100

Wine Enthusiast

(Notes millésime 2024)

floral

fruits acidulés

à déguster à tout moment

valeur sûre

« Une cuvée à butiner »

Côtes-du-Rhône blanc signature de Chapoutier, c'est un vin d'une belle complexité. Nous retrouvons une bouche élégante et sa fraicheur s'accorde à merveille avec sa rondeur. Des arômes intenses et expressifs se dégagent, avec des notes anisées en finale.

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Site noté

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Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

Belleruche

Millésime

2025

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Cépages

Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Clairette et Bourboulenc

Terroirs

Sol de marnes caillouteuses et coteaux argilo-calcaires

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Égrappage total, légère macération pelliculaire, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique à basse température en cuve inox

Élevage

5 mois sur lies fines

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe jaune doré brillant

Nez

Intense et expressif, arômes d'abricot, fenouil et parfums floraux

Bouche

Complexe et d'une grande élégance, notes anisées en finale

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

À déguster sur une sole meunière, une truite aux amandes, du chèvre frais, des sardines grillées, une daurade à la plancha...

Plus d'information sur M. Chapoutier

Plus d'information sur Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2025) 91/100 (Millésime 2024)

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Note des clients

5/5

sur 1 avis

Note et avis de M. CLAUDE B. Publié le 30/07/2026

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