Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Robert Parker 90/100
«Le Cornas Bio 2014 vibrant de couleur rubis est remarquable, avec une richesse et une profondeur moyennement corsées, des tanins doux et des notes parfumées de fleurs séchées, de framboise noire, de cassis et de terre. J'adore la qualité des tanins et il est déjà difficile de résister. Provenant de trois terroirs différents (sableux, granit et calcaire).» (Wine Advocate 2016 - Jeb Dunnuck) Précis, complexe, enivrant... Un grand Rhône !

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Domaine :
M. Chapoutier
Nom du vin :
Collection Bio
Millésime :
2014
Appellation :
Cornas
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Syrah
Terroirs :
Parcelles localisées sur 3 secteurs de l’appellation : alluvions issus d’un socle granitique fortement décomposé (gore) sur le secteur en pieds de coteaux Cayret et Mazards, sables granitiques parsemés de calcaire et dépôt limoneux sur le secteur plus en altitude et plus tardif appelé Saint Pierre, sols de granit et calcaires sur le secteur plus au nord Arlette
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Traditionnelle en cuves béton, extraction par remontages, macération de 4 semaines
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Pendant 14 mois en fûts de chêne
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe noire et profonde
Nez :
Très noir, complexe et légèrement réducteur sur des notes de fruits noirs sauvages et mûrs, de graphites, de carbone, de suie
Bouche :
Attaque massive avec des tanins serrés et fins, et une belle tension minérale. L’ensemble donne une sensation de volume, de plein en bouche, avec de la structure, de la chair et du croquant. Un Cornas puissant, racé avec beaucoup d’équilibre et de finesse
Boire avant :
2024
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À savourer sur des plats de viandes, une souris d'agneau à l'ail et au romarin, une bombine ardéchoise
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Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Cornas Bio 2014 vibrant de couleur rubis est remarquable, avec une richesse et une profondeur moyennement corsées, des tanins doux et des notes parfumées de fleurs séchées, de framboise noire, de cassis et de terre. J'adore la qualité des tanins et il est déjà difficile de résister. Provenant de trois terroirs différents (sableux, granit et calcaire), il sera bu au cours des 7 à 8 prochaines années.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. En 2016, un terrible orage de grêle au mois d'avril a quelque peu pénalisé Le Pavillon, mais l'Ermite et Le Méal s'en sortent très bien.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

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L'aire de cette appellation est limitée à la seule commune de Cornas dans le département de l'Ardèche sur la rive droite du Rhône. Ce vin a acquis une notoriété ininterrompue depuis le Xe siècle. Il a orné les tables royales en France comme à l'étranger. Au XIXe siècle, le vin de Cornas avait déjà la même réputation que le Châteauneuf-du-Pape. Seuls le phylloxéra puis l ...
Plus d'informations sur les vins de Cornas

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