« Des notes d'omble chevalier, de cèpes séchés et de chocolat noir juxtaposent la mûre concentrée et le cassis dans cette syrah riche et audacieusement structurée. C'est une gorgée intensément juteuse mettant en valeur des fruits noirs mûrs et succulents, mais fraîchement équilibrée aussi. Des notes de terre demeurent et des tanins fins et persistants marquent une longue finale. Abordable, il est déjà suffisamment solide pour bien s'améliorer jusqu'en 2035. » (Wine Enthusiast 2020) Une belle réussite !
Caractéristiques du vin
Domaine
Jean-Luc Colombo
Cuvée
Les Ruchets
Millésime
2016
Appellation
Cornas
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah (très vieilles vignes)
Terroirs
Sol granitique des fameux coteaux abrupts de Chaillot à Cornas, exposition Sud-Est
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage, vinification sous température contrôlée pendant 1 mois
Élevage
En fûts de chêne pendant 22 mois (15% de barrique neuve, le reste de 1 à 3 ans)
Degré d'alcool
13,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Très belle robe sombre et profonde
Nez
Intense et complexe, sur des arômes très fruités, des nuances florales, des touches épicées
Bouche
Un vin complet, puissant, avec une grande finesse de tanins, mûrs et soyeux
Servir
À 18°C, en carafe si le vin a besoin d'être aéré ou décanté
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur une viande rouge, des gibiers, notamment un canard sauvage frotté aux épices pilées...
Jean-Luc Colombo
Plus d'information sur Jean-Luc Colombo
Cornas
L'aire de cette appellation est limitée à la seule commune de Cornas dans le département de l'Ardèche sur la rive droite du Rhône. Connu depuis le moyen âge, le Cornas est un vin typique du vignoble du Rhône méridional. Il tient son surnom de « vin noir » de sa robe très sombre, presque noire.
Cornas, une AOC des côteaux de Valence
En effet, ce vin du Rhône a acquis une notoriété ininterrompue depuis le Xe siècle. Le Cornas a orné les tables royales en France comme à l'étranger. Au XIXe siècle, le vin de Cornas avait déjà la même réputation que le Châteauneuf-du-Pape. Seul le phylloxéra puis l'urbanisation ont failli avoir raison de ce cru. Le statut des AOC et le renouveau de la qualité ont permis au vignoble de reprendre son élan. Ainsi, le vin Cornas été consacré par une AOC locale en 1938.Situé à l'est de la ville de Valence, la commune de Cornas bénéficie d'un terroir particulier associant la complexité d'un climat semi-continental influencé par la Méditerranée et la richesse de sols argilo-sableux, granitiques et riches en oxyde de fer.
Les sols du vignoble de Cornas sont caractérisés par quelques dépôts limoneux granit et gneiss, les vignes étant plantées sur des terrasses granitiques très abruptes soutenues par des murets. Exposé au sud/sud-est, le vignoble profite d'un très bon ensoleillement. Son orientation procure à cette appellation une maturité précoce. Elle est la première à être vendangée en rouge dans les Côtes du Rhône septentrionales. Le Syrah est l'unique cépage autorisé sur l'ensemble de cette aire d'appellation.
La surface cultivée de Cornas couvre environ 116 hectares, la production annuelle se limitant à quelque 4.200 hectolitres de vins. Le cépage utilisé pour les vins de Cornas est exclusivement de la Syrah noir qui lui apporte une palette aromatique riche, une structure des tanins intéressante et sa couleur si profonde. La vinification débute par une longue cuvaison que suit un vieillissement de deux années en fûts de bois.
Les senteurs des vins de cette appellation Cornas tirent au premier nez sur les fruits rouges et noirs bien mûrs comme la groseille, la mûre ou la myrtille. Les senteurs secondaires sont plus typées et laissent deviner la réglisse, le poivre ou la truffe. Le vin Cornas rouge peut en moyenne resté en cave entre quatre et une quinzaine d'année à partir de son millésime et doit se servir et se déguster à une température située entre 18 et 19 degrés pour révéler parfaitement sa palette aromatique. Les vignes de cette région ont vu naître des raisins qui ont l'art de marquer la bouche de leurs notes aromatiques.
L'achat de Cornas
Le vignoble de Cornas compte quelques maisons réputées qui propose des vins complexes dont certains millésimes portent haut les couleurs du vignoble du Rhône.La maison Alain Voge donne l'exemple parfait d'un vin parfaitement équilibré. Ce domaine familial est un des plus reconnus dans la région et procéder à un achat de vin Alain Voge c'est l'assurance de découvrir un vin qui exprime le terroir entier du vignoble de Côte du Rhône. Le millésime Cornas 2013 est un vin d'exception dans lequel vous retrouvez l'ensemble du savoir-faire familial en matière de vinification. Il en va de même pour le Cornas de la maison Chapoutier qui propose des vins de terroirs, fruits d'une ancestrale méthode de vinification. Les vendanges sont réalisées à la main et la fermentation qui dure une dizaine de jours est suivie d'une grande macération de trois semaines. L'élevage du Cornas par Chapoutier se fait ensuite à 80 % dans des fûts de chêne français puis en cuve en béton pour les 20 % restants. Cette méthode permet de préserver la minéralité du breuvage. Le Cornas Chapoutier présente des tanins d'une grande densité et une interminable persistance sur le palais. Les reflets violacés donnent de la profondeur à ce vin qui accompagnera idéalement une viande marinée ou une grosse pièce de gibier grillé. Vous retrouverez dans notre gamme selon les arrivages: le Saint-Péray, le Saint-Joseph,
Plus d'information sur les vins Cornas
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 17,5/20 Vin de référence
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Gourmand et stylé dans son tanin, une belle fraîcheur et une finale bien veloutée, un équilibre plus en finesse que la Louvée. Le 2017 suivra la même trame élancée et élégante.
A propos du domaine :
Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 94/100 Vin formidable
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Les Cornas les Ruchets 2016 ne peuvent rivaliser avec la Louvée en ce qui concerne le soyeux ou le parfum, mais ils offrent une complexité et une richesse plus savoureuses. Fumé, charnu et très prune de prime abord, cette belle réalisation offre ensuite des notes de framboise en bouche, puis se termine longue et veloutée. C'est un excellent vin à boire au cours de la prochaine décennie.

Wine Spectator
Vin noté 95/100 Vin exceptionnel
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 96/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Des notes d'omble chevalier, de cèpes séchés et de chocolat noir juxtaposent la mûre concentrée et le cassis dans cette syrah riche et audacieusement structurée. C'est une gorgée intensément juteuse mettant en valeur des fruits noirs mûrs et succulents, mais fraîchement équilibrée aussi. Des notes de terre demeurent et des tanins fins et persistants marquent une longue finale. Abordable, il est déjà suffisamment solide pour bien s'améliorer jusqu'en 2035.

Vinous A. Galloni
Vin noté 95/100

James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M.PHILIPPE G. Publié le 22/04/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.DENIS C. Publié le 16/04/2021
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