« Issu de l'assemblage des lieux-dits Les Murets, Le Méal et de la partie lœssique de L'Ermite, l'Hermitage Chante-Alouette 2019 est un vin mûr et riche marqué par des notes de chêne grillé, de poire, d'ananas, de melon et d'agrumes. Moyennement à corsé, il est soyeux au toucher en milieu de bouche, puis long et zesté et brillant en finale. » (Wine Advocate 2022) Une cuvée pleine d'éclat !
Caractéristiques
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Chante Alouette
Millésime
2019
Appellation
Hermitage
Région
Rhône
Cépages
100% Marsanne
Terroirs
«Le Méal» : sol d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes avec de nombreux galets, «Les Murets» : sols constitués d’arène granitique et d’alluvions de même nature, «Chante-Alouette» : repose sur du lœss avec une couche argilo-calcaire
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage long, léger débourbage avant fermentation, une partie de la fermentation se fait en cuves inox et une partie en demi-muids, bâtonnages les 2-3 premiers mois, sur lies.
Élevage
40-30% en cuves inox, 60-70% restants en demi-muids avec 10% de bois neuf et de 90% de bois d’un à trois vins
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or vert, brillant
Nez
Complexe et subtil ; arômes de coing, noix, miel, gingembre, acacia avec une note de tilleul
Bouche
Attaque franche, sans agressivité, finale d’amande, très élégant et très long
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À déguster sur du foie gras, langouste, homard, poissons, volailles en sauce, viande blanche, mais aussi sur des plats épicés (excellent avec le curry), sans oublier les volailles cuisinées aux champignons ou aux truffes après un temps de garde
M. Chapoutier
Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du vin :
Un nez bien mûr, cire d’abeille et fruits jaunes, bouche élancée, bien équilibrée, de belle fraîcheur.
A propos du domaine :
Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Issu de l'assemblage des lieux-dits Les Murets, Le Méal et de la partie lœssique de L'Ermite, l'Hermitage Chante-Alouette 2019 est un vin mûr et riche marqué par des notes de chêne grillé, de poire, d'ananas, de melon et d'agrumes. Moyennement à corsé, il est soyeux au toucher en milieu de bouche, puis long et zesté et brillant en finale. À boire jeune ou après une décennie de garde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson
Vin noté 17,5/20
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté 95/100
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. PASCAL H. Publié le 03/06/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. OLLIVIER R. Publié le 23/06/2023
Voir tous les avis de ce client
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