« Issu de l'assemblage des lieux-dits Les Murets, Le Méal et de la partie lœssique de L'Ermite, l'Hermitage Chante-Alouette 2019 est un vin mûr et riche marqué par des notes de chêne grillé, de poire, d'ananas, de melon et d'agrumes. Moyennement à corsé, il est soyeux au toucher en milieu de bouche, puis long et zesté et brillant en finale. » (Wine Advocate 2022) Une cuvée pleine d'éclat !
Caractéristiques du vin
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Chante Alouette
Millésime
2019
Appellation
Hermitage
Région
Rhône
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Marsanne
Terroirs
«Le Méal» : sol d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes avec de nombreux galets, «Les Murets» : sols constitués d’arène granitique et d’alluvions de même nature, «Chante-Alouette» : repose sur du lœss avec une couche argilo-calcaire
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage long, léger débourbage avant fermentation, une partie de la fermentation se fait en cuves inox et une partie en demi-muids, bâtonnages les 2-3 premiers mois, sur lies.
Élevage
40-30% en cuves inox, 60-70% restants en demi-muids avec 10% de bois neuf et de 90% de bois d’un à trois vins
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or vert, brillant
Nez
Complexe et subtil ; arômes de coing, noix, miel, gingembre, acacia avec une note de tilleul
Bouche
Attaque franche, sans agressivité, finale d’amande, très élégant et très long
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À déguster sur du foie gras, langouste, homard, poissons, volailles en sauce, viande blanche, mais aussi sur des plats épicés (excellent avec le curry), sans oublier les volailles cuisinées aux champignons ou aux truffes après un temps de garde
M. Chapoutier
Plus d'information sur M. Chapoutier
Hermitage
Il s'étend sur 3 communes de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage sur la rive gauche du Rhône. Les sols du vignoble d'Hermitage sont constitués d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires (diversité qui explique la présence de lieux-dits dans l'appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Rocoule, Beaumes etc...). Abrités du vent du nord, la plupart des coteaux sont orientés au sud, profitant ainsi d'un très bon ensoleillement.
Environ 134 hectares de vignes ont actuellement été mis en production, pour un volume annuel de vin de près de 4300 hectolitres. Les vins Hermitage sont constitués de Syrah pour les rouges, avec adjonction autorisée de 15% de Marsanne et de Roussanne, et de Roussanne et Marsanne pour les vins blancs. Les qualités de l'appellation sont excellemment mises en valeur par des maisons comme M. Chapoutier, la maison Delas frères, les domaines E. Guigal, Jean-Louis Chave ou Tardieu Laurent ainsi que la maison Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du vin :
Un nez bien mûr, cire d’abeille et fruits jaunes, bouche élancée, bien équilibrée, de belle fraîcheur.
A propos du domaine :
Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 93/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Issu de l'assemblage des lieux-dits Les Murets, Le Méal et de la partie lœssique de L'Ermite, l'Hermitage Chante-Alouette 2019 est un vin mûr et riche marqué par des notes de chêne grillé, de poire, d'ananas, de melon et d'agrumes. Moyennement à corsé, il est soyeux au toucher en milieu de bouche, puis long et zesté et brillant en finale. À boire jeune ou après une décennie de garde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson
Vin noté 17,5/20
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté 95/100
Domaine noté Recommended
Avis client
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