Michel Chapoutier - Domaine des Granges de Mirabel - Viognier 2010

Name: Michel Chapoutier - Domaine des Granges de Mirabel - Viognier 2010
Brand: M. Chapoutier
Rating: 3.8 (16 reviews)

IGP Coteaux de l'Ardèche | Vin blanc | Bio

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (16 clients)

Nouveau millésime, le 2009 était noté : RVF 14/20
Voici une remarquable expression du viognier sur le terroir volcanique du sud de l'Ardèche : une cuvée qui fait preuve de fraîcheur, d'une belle minéralité et d'un fruité généreux. Un vin bio et bon à découvrir et à partager...

Caractéristiques du vin

Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

Domaine des Granges de Mirabel

Millésime

2010

Appellation

IGP Coteaux de l'Ardèche

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Viognier

Terroirs

Versant sud sur des coteaux volcanique au pied du plateau du Coiron, altitude de 350 m et micro climat très favorable à l’expression des vins blancs

Viticulture

culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés

Vendanges

récolte manuelle à maturité

Vinification

La vinification se fait à 80 % en cuve, une petite partie fermente en futs. Après un léger pressurage, débourbage 48 h à froid et fermentation à température contrôlée (18/20°c)

Élevage

La mise en bouteille est faite à la fin de l’hiver suivant la récolte.

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune-vert assez soutenue

Nez

sur des arômes fins d’abricot, de poire et de marmelade d’orange

Bouche

mélange de rondeur et de fraîcheur caractéristique du Viognier sur ces sols volcaniques

Servir

à 12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2011

Apogée

2013

Boire avant

2015

Accords mets/vins

A apprécier seul en apéritif, sur des fruits de mer, du saumon, une cuisine asiatique (sucré/salé), porc à l'ananas, ou servi frais avec un dessert à base de fruits exotiques...<br/>

M. Chapoutier

Plus d'information sur M. Chapoutier

IGP Coteaux de l'Ardèche

Issus de la géologie colorée de l’Ardèche, l'IGP Coteaux de l’Ardèche offre aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. L'indication géographique protégée Coteaux de l’Ardèche recouvre la moitié sud du département. Les spécificités de chaque terroir et la variété de cépages contribuent à des vins de cépage et des vins d’assemblage uniques. La Maison M. Chapoutier brille aussi sur cette appellation.

Les Coteaux de l’Ardèche rouges y sont produits à l'aide de cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Gamay, le Pinot et le Chatus, cépage ancestral typique de l’Ardèche qui produit un vin très original et très tannique. Les vins rosés utilisent la Syrah, le Grenache et le Cabernet-Sauvignon. Enfin, les Coteaux de l’Ardèche blancs ont recours au Chardonnay, au Viognier, au Sauvignon blanc, au Grenache blanc et à la Marsanne.

Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de l'Ardèche

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

Jancis Robinson

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Jeb Dunnuck

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Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 16 avis

Note et avis de MmeISABELLE B. Publié le 09/05/2014

Un plaisir inchangé à chaque dégustation : du fruit, un peu de gras, les papilles se régalent...