Michel Chapoutier - Domaine des Granges de Mirabel - Viognier 2008
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
Une cuvée qui développe une remarquable expression du viognier sur le terroir volcanique du sud de l'Ardèche : de la fraîcheur, une belle minéralité et un fruité généreux sont les maîtres mots de cette cuvée. Un vin bio et bon à découvrir et à partager...
Caractéristiques du vin
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Domaine des Granges de Mirabel
Millésime
2008
Appellation
IGP Coteaux de l'Ardèche
Région
Rhône
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Viognier
Terroirs
Versant sud sur des coteaux volcanique au pied du plateau du Coiron, altitude de 350 m et micro climat très favorable à l’expression des vins blancs
Viticulture
culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges
récolte manuelle à maturité
Vinification
La vinification se fait à 80 % en cuve, une petite partie fermente en futs. Après un léger pressurage, débourbage 48 h à froid et fermentation à température contrôlée (18/20°c)
Élevage
La mise en bouteille est faite à la fin de l’hiver suivant la récolte.
Degré d'alcool
14,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune-vert assez soutenue
Nez
sur des arômes fins d’abricot, de poire et de marmelade d’orange
Bouche
mélange de rondeur et de fraîcheur caractéristique du Viognier sur ces sols volcaniques
Servir
à 12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2009
Apogée
2011
Boire avant
2013
Accords mets/vins
A apprécier seul en apéritif, sur des fruits de mer, du saumon, une cuisine asiatique (sucré/salé), porc à l'ananas, ou servi frais avec un dessert à base de fruits exotiques...<br/>
M. Chapoutier
Plus d'information sur M. Chapoutier
IGP Coteaux de l'Ardèche
Issus de la géologie colorée de l’Ardèche, l'IGP Coteaux de l’Ardèche offre aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. L'indication géographique protégée Coteaux de l’Ardèche recouvre la moitié sud du département. Les spécificités de chaque terroir et la variété de cépages contribuent à des vins de cépage et des vins d’assemblage uniques. La Maison M. Chapoutier brille aussi sur cette appellation.
Les Coteaux de l’Ardèche rouges y sont produits à l'aide de cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Gamay, le Pinot et le Chatus, cépage ancestral typique de l’Ardèche qui produit un vin très original et très tannique. Les vins rosés utilisent la Syrah, le Grenache et le Cabernet-Sauvignon. Enfin, les Coteaux de l’Ardèche blancs ont recours au Chardonnay, au Viognier, au Sauvignon blanc, au Grenache blanc et à la Marsanne.
Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de l'Ardèche
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M.FREDERIC V. Publié le 23/10/2013
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.ROLAND M. Publié le 11/04/2013
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Chapoutier au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
© 1jour1vin - 2023