Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
A Boire

4/5 par 2 clients
Une cuvée qui développe une remarquable expression du viognier sur le terroir volcanique du sud de l'Ardèche : de la fraîcheur, une belle minéralité et un fruité généreux sont les maîtres mots de cette cuvée. Un vin bio et bon à découvrir et à partager...

 

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Domaine :
M. Chapoutier
Nom du vin :
Domaine des Granges de Mirabel
Millésime :
2008
Appellation :
IGP Coteaux de l'Ardèche
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Viognier
Terroirs :
Versant sud sur des coteaux volcanique au pied du plateau du Coiron, altitude de 350 m et micro climat très favorable à l’expression des vins blancs
Vendanges :
Récolte manuelle à maturité
Viticulture :
Culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vinification :
La vinification se fait à 80 % en cuve, une petite partie fermente en futs. Après un léger pressurage, débourbage 48 h à froid et fermentation à température contrôlée (18/20°c)
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
La mise en bouteille est faite à la fin de l’hiver suivant la récolte.
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune-vert assez soutenue
Nez :
Sur des arômes fins d’abricot, de poire et de marmelade d’orange
Bouche :
Mélange de rondeur et de fraîcheur caractéristique du Viognier sur ces sols volcaniques
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2013
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins : A apprécier seul en apéritif, sur des fruits de mer, du saumon, une cuisine asiatique (sucré/salé), porc à l'ananas, ou servi frais avec un dessert à base de fruits exotiques...
Plus d'informations sur M. Chapoutier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. En 2016, un terrible orage de grêle au mois d'avril a quelque peu pénalisé Le Pavillon, mais l'Ermite et Le Méal s'en sortent très bien.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. FREDERIC V. Publié le 23/10/2013
Note sans avis de M. ROLAND M. Publié le 11/04/2013
Issus de la géologie colorée de l’Ardèche, l'IGP Coteaux de l’Ardèche offre aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. L'indication géographique protégée Coteaux de l’Ardèche recouvre la moitié sud du département. Les spécificités de chaque terroir et la variété de cépages contribuent à des vins de cépage ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Coteaux de l'Ardèche

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