« Six cépages avec le Grenache blanc en tête dans ce Lirac qui distille des parfums de tilleul et d'acacia sur fond grillé et épicé. Généreuse, ample et riche mais sans lourdeur, la bouche s'enrobe de saveurs épicées (safran) et lactées, qu'une longue finale fraîche vient équilibrer avec justesse. Une expression fidèle d'un blanc du sud.» (Le Guide Hachette des Vins 2023) Une cuvée phare possédant un ensemble de qualités exceptionnelles qui représentent le summum des appellations du domaine et de son savoir-faire.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de la Mordorée
Cuvée
Reine des Bois
Millésime
2021
Appellation
Lirac
Région
Rhône
Couleur
Vin blanc
Cépages
30% Grenache, 20% Clairette, 15% Viognier, 15% Roussanne, 15% Marsanne, 3% Picpoul, 2% Bourboulenc
Terroirs
Sols de galets roulés sur un mélange de sable et d'argiles rouges
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération pélliculaire et pressurage direct avec contrôle des températures. Fermentation en fûts de chêne pour 10% du volume total.
Élevage
En cuve inoc
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe or vert
Nez
Sur des arômes de fruits blancs et jaunes (pêche, poire, abricot), d'agrumes, de verveine, d'iris et d'acacia
Bouche
Ronde, très longue et fruitée avec beaucoup d'élégance
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster en apéritif, sur des poissons, des crustacés, des ris de veau, des fromages de chèvre...
Domaine de la Mordorée
Lirac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2020 (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Créé en 1986 par Francis Delorme, un industriel passionné de vin et de chasse (la mordorée est le surnom de la bécasse), le domaine, basé à Tavel, est aujourd’hui géré par ses fils. L’année 2015 a malheureusement vu le décès bien trop précoce de Christophe qui avait tant fait pour son succès international. Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Ici règne la philosophie vigneronne, où tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Fabrice, le frère de Christophe, aidé de sa nièce, compte continuer dans le même esprit. On navigue au gré de vins blancs salins et charnus et de rouges pulpeux et profonds, avec un équilibre juste. Une valeur sûre.
Decanter
Vin noté (guide 2022) 92/100
A propos du vin :
Il y a une touche de chêne au nez et en bouche qui aide à intégrer les notes acidulées d'agrumes et apporte une touche d'épices, mais elle est loin d'être écrasante. La bouche est corsée, d'une ampleur classique dans le Lirac. Se termine sur une pointe d'amertume de pamplemousse. Bonne acidité. Contient de la Marsanne, du Viognier et du Piquepoul.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles Vin remarquable
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Six cépages avec le grenache blanc en tête dans ce lirac qui distille des parfums de tilleul et d'acacia sur fond grillé et épicé. Généreuse, ample et riche mais sans lourdeur, la bouche s'enrobe de saveurs épicées (safran) et lactées, qu'une longue finale fraîche vient équilibrer avec justesse. Une expression fidèle d'un blanc du sud.
A propos du domaine :
Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, entrepreneurs issus d'une famille vigneronne, le domaine de 60 ha (en bio et biodynamie certifiées) se répartit sur 38 parcelles et 8 communes. Au décès prématuré de Christophe en 2015, son épouse Madeleine et leur fille Ambre ont repris les rênes du domaine. Partisans des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, et en lirac, qu'en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.
Jancis Robinson
Vin noté 15,5/20
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 90/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Débordant d'arômes de fruits à noyau avec une touche de mangue, c'est un blanc sec riche mais très net et croquant du Rhône sud. Une bonne concentration et une légère tanicité apportent corps et générosité.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2) 94/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
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