Alain Jaume - Rasteau Les Valats 2014

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

88-90/100

Robert Parker

« Le Rasteau Les Valats 2014 de Jaume dévoile des notes classiques de fruits noirs chocolatés, de poivre et d'herbes fumées qui s'accordent avec un style mi-corsé, frais et droit en bouche. Il présente une excellente pureté, ainsi que la texture plus légère et fraîche du millésime. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Alain Jaume - Grand Veneur

Cuvée

Les Valats

Millésime

2014

Appellation

Rasteau

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Grenache noir, 5% Syrah, 5% Mourvèdre

Terroirs

coteaux et plateaux argileux et pierreux

Vendanges

manuelles

Elevage

en cuves

Viticulture

raisonnée

Vinification

traditionnelle et soignée, en cuves bétons et inox

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre et profonde

Nez

sur des arômes de fruits légèrement confits (groseille, mûre..)

Bouche

généreuse et solaire avec une bonne richesse tannique. Finale longue sur des notes poivrées, mentholées et chocolatées

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des gibiers, des viandes en sauce et fromages...

Alain Jaume - Grand Veneur

Plus d'information sur Alain Jaume - Grand Veneur

Rasteau


Les sols de Rasteau sont majoritairement argilo-calcaires. Le climat est méditerranéen, les coteaux, exposés au sud, étant légèrement protégés du mistral. La surface de production avoisine les 1.000 hectares, pour une  production annuelle d'environ 34 000 hectolitres.

Pour les vins Rasteau rouges, l'encépagement est constitué de 50% de Grenache au minimum, de 20% de Syrah et/ou de Mourvèdre au minimum, les autres cépages de l'appellation étant admis au maximum à 20%. Pour les Rasteau rosés, les proportions sont identiques, les cépages blancs (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier) ne devant toutefois pas dépasser 20% de la composition. Les cépages utilisés pour les vins Rasteau blancs sont principalement le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, et le Viognier blanc, complétés par d'autres cépages qui doivent rester très minoritaires dans la composition.

Parmi les productions de l'appellation, on distinguera tout particulièrement les vins Rasteau proposés par le Domaine de la Saumade, la maison M. Chapoutier ou le Domaine Tardieu Laurent.
Plus d'information sur les vins Rasteau

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Figure incontournable de Châteauneuf-du-Pape et de Tavel, Alain Jaume évolue en famille autour d’un négoce de très grande qualité tout comme de très belles vignes en Châteauneuf-du-Pape et Côtes du Rhône en propriété. Leur principal sujet de fierté est le vin du grand-veneur, châteauneuf classique. Le clos de Sixte, la propriété familiale située à Tavel, offre une belle image du cru tandis qu’à Châteauneuf-du-Pape, la cuvée de vieilles-vignes s’inscrit dans les plus beaux vins de l’appellation. La destinée du domaine est brillamment assurée par les enfants d’Alain Jaume.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

D'origine castelpapale, Alain Jaume et ses fils Sébastien et Christophe perpétuent une tradition viticole qui remonte à 1826. Ils conduisent en bio un vignoble de 155 ha réparti sur quatre domaines : Grand Veneur à Châteauneuf-du-Pape, Clos de Sixte à Lirac, Ch. Mazane à Vacqueyras, et le Dom. la Grangette Saint-Joseph en AOC côtes-du-rhône, le tout complété par une activité de négoce. Une valeur sûre.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine :

Au sein de la famille Jaume, on est vignerons "...depuis que Mathieu Jaume, en 1826, décida de cultiver la vigne à Châteauneuf-du-Pape". Odile et Alain Jaume et leurs fils, Christophe et Sébastien, sont aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 70 hectares (domaine Grand Veneur, Clos de Sixte) décliné également en appellations Lirac et Côtes du Rhône. Le grenache noir et la syrah dominent logiquement l'encépagement. Le domaine a entamé un cheminement vers l'agriculture bio en 2009.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 88-90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Rasteau Les Valats 2014 de Jaume dévoile des notes classiques de fruits noirs chocolatés, de poivre et d'herbes fumées qui s'accordent avec un style mi-corsé, frais et droit en bouche. Il présente une excellente pureté, ainsi que la texture plus légère et fraîche du millésime.

A propos du domaine :

 

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