M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Villages Rasteau 2008

Name: M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Villages Rasteau 2008
Brand: M. Chapoutier
Rating: 3.9 (7 reviews)

Rasteau | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (7 clients)

Note : Sélection Guide Hachette 2011
« Frais et discret au nez, ce 2008 mêle des arômes de fruits rouges et d'épices soutenus en bouche par des tanins aimables, garants d'une bonne tenue dans le temps. Un vin friand et équilibré à apprécier au cours des trois années à venir » (Le Guide Hachette des Vins 2011)

Caractéristiques du vin

Domaine

M. Chapoutier

Millésime

2008

Appellation

Rasteau

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

Mourvèdre, Syrah, Grenache

Terroirs

À quelques kilomètres des Dentelles de Montmirail, sur des sols bruns calcaires et des sols squelettiques sur marnes

Viticulture

culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés

Vendanges

récolte manuelle à maturité

Vinification

vinification traditionnelle : raisins égrappés en totalité, cuvaison de 15 à 21 jours avec des remontages quotidiens

Élevage

en cuve pendant 12 à 16 mois

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre, très profonde

Nez

fin et puissant, on retrouve de nombreux arômes de fruits très mûrs (groseille, cassis, framboise), solaire

Bouche

généreux, ce vin présente une belle structure et un grand potentiel

Servir

entre 15-16°C

Ouvrir

1/2h avant le service

Boire à partir de

2010

Boire avant

2016

Accords mets/vins

A savourer sur un plat de saison comme un pot-au-feu, ou une belle pièce de viande rouge, un fromage de caractère...

M. Chapoutier

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Rasteau

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

Jancis Robinson

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Jeb Dunnuck

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Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 7 avis

Note et avis de M. WILFRID S. Publié le 09/05/2020