M. Chapoutier - Saint-Joseph Les Granilites rouge 2015 (Magnum)
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Bettane & Desseauve
-
89-91/100
Robert Parker
« Une réduction très noble par ses parfums grillés, une bouche au fruité pur, beaucoup d'élégance et de style pour une cuvée issue pour partie d'achats de raisins. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
Caractéristiques du vin
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Les Granilites (Magnum)
Millésime
2015
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
sols de granite
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation avec levures indigènes en cuves béton thermorégulées. Macération de 6 semaines
Élevage
12 mois en fûts puis 6 mois en cuve béton
Degré d'alcool
13,5 %
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge grenat, aux reflets violine.
Nez
notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres) et minérales (graphite), souligné d’un joli boisé fondu.
Bouche
attaque suave, équilibrée. Tanins fins et serrés. Belle tension minérale du granite. Finale persistante avec de très jolies notes de fruits noirs.
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025
Accords mets/vins
s'appréciera avec un filet de biche sauce grand veneur, un filet de boeuf sauce au poivre rose...
M. Chapoutier
Saint-Joseph
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 16/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du vin :
Une réduction très noble par ses parfums grillés, une bouche au fruité pur, beaucoup d'élégance et de style pour une cuvée issue pour partie d'achats de raisins.
A propos du domaine :
Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 89-91/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

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Avis client


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