Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 5 clients
Notes : Robert Parker 89-91/100, RVF 14,5/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
« Mi-corsé, le Saint-Joseph Deschants 2016 présente épices séchées et poivre moulu au nez. Sur la prune et la mûre avec des tanins doux en finale, il devrait s'apprécier dès aujourd'hui et pendant la prochaine décennie. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

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Domaine :
M. Chapoutier
Nom du vin :
Deschants
Millésime :
2016
Appellation :
Saint-Joseph
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Sols granitiques légèrement acides sur la rive droite du Rhône, sur les contre-forts du Massif Central
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
En cuves bétons ouvertes avec deux remontages par jour, cuvaison de 3 à 4 semaines
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 à 18 mois en fûts de chêne et en cuves
Oeil :
Robe grenat intense
Nez :
Très floral (violette), évoluant vers la réglisse et les épices
Bouche :
Attaque souple, avec une dominante de fruits rouges. Finale longue marquée par les épices
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 16-17°C
Accords met/vin : À déguster sur de la charcuterie. un carré d'agneau aux fines herbes. un filet de biche sauce grand veneur, des fromages de brebis de type Ossau-iraty (fromage à pâte serrée du pays basque).
Plus d'informations sur M. Chapoutier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. En 2016, un terrible orage de grêle au mois d'avril a quelque peu pénalisé Le Pavillon, mais l'Ermite et Le Méal s'en sortent très bien.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 89-91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Mi-corsé, le Saint-Joseph Deschants 2016 présente épices séchées et poivre moulu au nez. Sur la prune et la mûre avec des tanins doux en finale, il devrait s'apprécier dès aujourd'hui et pendant la prochaine décennie.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : On retrouve les notes assez fraîches de la syrah septentrionale, la bouche se montre étoffée. Matière plutôt sapide et équilibrée.

A propos du domaine : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Note des clients

4.2/5
sur 5 avis
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Note sans avis de M. BERTRAND L. Publié le 29/10/2018
Note sans avis de M. FABIEN V. Publié le 17/08/2018
Note sans avis de M. BERNARD S. Publié le 08/07/2018
Note sans avis de M. PIERRE M. Publié le 26/06/2018
Note sans avis de M. MICHEL G. Publié le 25/06/2018
Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Joseph

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