Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : RVF (Spécial Millésime 2015) 15-16/20
« On ressent peu d'acidité. Ce blanc offre une très belle matière en bouche, des notes de fruits mûrs avec des nuances de genêts et de cumin. L'ensemble est harmonieux, vineux et bien construit. » (RVF Spécial Millésime 2015 - Juin 2016)

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Domaine :
M. Chapoutier
Nom du vin :
Hongrie
Millésime :
2015
Appellation :
Saint-Péray
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Marsanne
Terroirs :
Sols argilo-calcaires avec une base granitique
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage en grappes entières. Fermentation thermo-régulée en fûts à 17°C en levures indigène avec bâtonnages réguliers.
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
8 mois en demi-muids puis 2 mois en cuves
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune or, dense avec des reflets verts et brillants
Nez :
Frais, sur des notes grillées légèrement briochées, de fruits à chair blanche, de fenouil, d'anis et de chèvrefeuille
Bouche :
Attaque suave et fraîche, avec un bel équilibre. Bonne densité, avec une finale persistante, légèrement grillée et des notes anisées
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2019
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec une volaille aux champignons, une escalope de veau Milanaise, du homard, des poissons de rivière...
Plus d'informations sur M. Chapoutier et ses vins en cliquant ici.
RVF - La Revue du Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France

Vin noté (guide 2016) : 15-16/20

A propos du vin : On ressent peu d'acidité. Ce blanc offre une très belle matière en bouche, des notes de fruits mûrs avec des nuances de genêts et de cumin. L'ensemble est harmonieux, vineux et bien construit.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. En 2016, un terrible orage de grêle au mois d'avril a quelque peu pénalisé Le Pavillon, mais l'Ermite et Le Méal s'en sortent très bien.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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La zone d'appellation est située au sud des Cotes du Rhône Septentrionales, sur la rive droite du Rhône, sur la commune de Saint-Péray et sur un quartier de la commune de Toulaud, dans le département de l'Ardèche. On peut attester de la présence de la vigne à Saint-Péray dès le Haut Moyen-âge. Après le rattachement du Dauphiné à la France, le vignoble put enfin se dé ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Péray

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