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Bila-Haut - V.I.T. Visitare Interiore Terrae 2018
Bila-Haut - V.I.T. Visitare Interiore Terrae 2018

Bila-Haut - V.I.T. Visitare Interiore Terrae 2018

Côtes du Roussillon Villages Latour de France|Vin rouge|Bio

95/100

Jeb Dunnuck

92-94/100

Robert Parker

gibier
prêt à boire
grand vin

« "Il est corsé et impressionnant par ses arômes de fruits noirs, tout en restant frais" ! (Parker) »

« Il offre une teinte rubis/pourpre plus prononcée qui s'accompagne d'un nez épicé de fruits rouges et noirs, de terre limoneuse, de garrigue séchée, de poivre et de nuances florales variées. Incroyablement élégant, soyeux et harmonieux en bouche, il offre néanmoins des arômes fruités magnifiques et une belle longueur. Je suis impressionné. Savourez ce Roussillon passionnant au cours de la prochaine décennie.» (Jeb Dunnuck 2020) À déguster les yeux fermés !

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Domaine

Domaine Bila-Haut

Cuvée

V.I.T. Visitare Interiore Terrae

Millésime

2018

Appellation

Côtes du Roussillon Villages Latour de France

Région

Roussillon

Cépages

65% Grenache, 35% Syrah

Terroirs

Sols argilo-calcaires et gneiss

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Extraction uniquement par pigeage pendant une longue macération de 4 semaines

Élevage

Syrah en demi-muids et Grenache en cuve durant 18 mois

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge, grenat très soutenu, profonde, très brillante avec des reflets violines

Nez

Ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très mûrs (sureau, mûres), des notes également épicées (poivre, garrigue)

Bouche

Belle attaque, des tanins serrés mais soyeux où on retrouve des notes aromatiques épicées qui dominent, beaucoup de gras, belle longueur, finale très aérienne

Servir

À 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant, carafage conseillé

Boire avant

2028+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des gibiers, une belle pièce de boeuf, un selle d'agneau à la catalane...

Plus d'information sur Domaine Bila-Haut

Plus d'information sur Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier, personnalité incontournable et prolifique du monde viticole de la vallée du Rhône, a beaucoup investi dans sa propriété de Latour de France (avec plus de 100 hectares de vignes, débordant sur d’autres villages comme Lesquerde, puis quelques parcelles sur la côte vermeille). Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, il propose des vins abordables, offrant un bon rapport qualité-prix.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 92-94/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Des notes d'espresso et de viande grillée accentuent les arômes de myrtille dans le Côtes du Roussillon Villages Latour de France Visitare Interiore Terrae 2018. Il est corsé et impressionnant par ses arômes de fruits noirs, tout en restant frais, avec une finale longue ponctuée de tanins poussiéreux.

A propos du domaine :

L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.
Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2020) 95/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Si l'on examine les deux cuvées phares, le Côtes Du Roussillon Villages Latour De France Visitare Interiore Terrae (VIT) 2018 est le vin le plus dominé par le grenache (60 % de grenache et 40 % de syrah provenant des sols plus calcaires autour du village de Latour de France). Égrappé, vinifié dans du béton et vieilli à 40 % dans des demi-muids usagés, il offre une teinte rubis/pourpre plus prononcée qui s'accompagne d'un nez épicé de fruits rouges et noirs, de terre limoneuse, de garrigue séchée, de poivre et de nuances florales variées. Incroyablement élégant, soyeux et harmonieux en bouche, il offre néanmoins des arômes fruités magnifiques et une belle longueur. Je suis impressionné. Savourez ce Roussillon passionnant au cours de la prochaine décennie.

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