Le Clos des Fées - Les Sorcières 2015

Name: Le Clos des Fées - Les Sorcières 2015
Brand: Clos des Fées
Rating: 4.2 (6 reviews)

Côtes du Roussillon | Vin blanc

Roussillon

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (6 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2014)

Ce blanc aérien et floral se montre complexe, sur les agrumes à chair jaune, le citron de Menton, l'écorce de pamplemousse confite, la pèche blanche mûre, l'aubépine en fleur. L’attaque est fruitée, aérienne, goûteuse, pour un vin tendu mais sans excès, mûr et frais. Idéal pour un vin de soif, il s’achève par une finale de pomme au four, assez complexe… Un beau blanc du Roussillon !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

fera des merveilles sur les coquillages et les crustacés, des couteaux, des sardines grillées, des poissons sauvages à la plancha ou passés sous le grill du four, accompagnés d'un beurre blanc mousseux, un tajine de lotte aux citrons confits, une terrine de poissons et son coulis de légumes, des samoussas pimentés...

Clos des Fées

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Côtes du Roussillon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 15/20 (Millésime 2014) (Très bon vin)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

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Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 6 avis