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Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières blanc 2025
Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières blanc 2025

Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières blanc 2025

Côtes du Roussillon|Vin blanc
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

90/100

RVF

généreux
rond-souple
poisson
entre amis

« Un véritable pourvoyeur de plaisir ! »

Les Sorcières en blanc se montre vibrant et frais avec des arômes de fleurs, d'amande fraîche, de yuzu et de fruits blancs. La bouche est charnue et généreuse avec des saveurs épicées et de fruits blancs, soutenue par une finale saline. Un beau blanc méditerranéen, tout en harmonie !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Clos des Fées

Cuvée

Les Sorcières

Millésime

2025

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Cépages

40% Grenache blanc, 30% Vermentino, 20% Roussanne, 10% Maccabeo (vigne centenaire)

Terroirs

Vermentino et Roussanne sur argilo-calcaire

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct en grappes entières à basse température, débourbage léger, fermentation à basse température en cuve sur levures indigènes

Élevage

Sur lies fines, collage à l'argile

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Couleur or pâle, légers reflets verts, vin brillant et limpide

Nez

Aérien et floral, complexe, sur du yuzu, de fruits blancs (melon, pêche et poire) des herbes fraîches

Bouche

Charnue, ronde, sur une jolie fraîcheur, acidulée, structurée sur des fruits et fleurs blanches agrémentée d'une pointe de brioche et de vanille, finale épicée légèrement saline sur de la pêche blanche, harmonieuse

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À apprécier sur les coquillages et crustacés, sur des poissons sauvages à la plancha accompagnés d'un beurre blanc mousseux, un tajine de lotte aux citrons confits, une terrine de poisson, des samoussas pimentés...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2027) 90/100

A propos du vin :

 Les Sorcières blanc ouvre le bal avec un vin charnu et parfumé, très méridional, joyeux et séduisant.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. MICHEL S. Publié le 20/08/2026

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PRIX PROPRIÉTÉ

13

.90

€/btle

Cash Back | 2.00%FAQ

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