20830 avis clients

Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon De battre mon cœur s'est arrêté 2023

Name: Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon De battre mon cœur s'est arrêté 2023
Brand: Clos des Fées
Rating: 4 (9 reviews)

Côtes du Roussillon Villages|Vin rouge

4/5 (9 clients)

complexe

matière

viande rouge

« Une cuvée impactante qui remplira votre cœur de petits fruits et de bonheur ! »

Surprenante cuvée où s'entremêle densité et finesse avec précision. La fraîcheur apportée par des notes de fines herbes, poivre blanc et balsamique s'accorde avec profondeur et complexité. Une jolie bouteille à carafer pour être pleinement appréciée.

Achetez vos vins Clos des Fées au meilleur prix en vente privée !

Site noté

20830 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Clos des Fées

Cuvée

De battre mon coeur s'est arrêté

Millésime

2023

Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Région

Roussillon

Cépages

97% Syrah, 3% Grenache noir

Terroirs

Coteau d'arènes granitiques

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle, pas de pigeage pour éviter l'extraction mais des remontages à l'air intenses, vin de goutte uniquement

Élevage

En cuves inox sur lies, sans soutirage

Oeil

Robe sombre, presque noire

Nez

Typé Syrah : vif, sur la gelée de groseille, épices, bâton de réglisse

Bouche

Concentrée, explosion de fruits frais, encore fougueux, tanins fermes mais soyeux, finale étonnamment graphitée

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

À savourer avec une terrine de lapin, un foie de veau déglacé au vinaigre balsamique, une daube de bœuf et tagliatelles...

Plus d'information sur Clos des Fées

Plus d'information sur Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Note des clients

4/5

sur 9 avis