Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 61 clients
Note : Gault Millau 16/20
Les vieilles vignes de carignan, grenache et syrah soigneusement sélectionnées pour cette cuvée définissent son caractère fruité explosif. Un vin riche en bouche, avec une belle expression de fruits noirs sans être dépourvue de fraîcheur et de finesse. Les Sorcières 2011 s'apprécie pour son côté plaisir immédiat !

 

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Domaine :
Clos des Fées
Nom du vin :
Les Sorcières
Millésime :
2011
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
35% Carignan, 35% Grenache, 30% Syrah
Terroirs :
Dominante de terroirs argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture en lutte raisonnée
Vinification :
En cuve béton, macération 15 à 21 jours avec extraction douce et maîtrise des températures
Degré d'alcool :
13,6 %
Elevage :
8 mois en cuve sur lies fines
Oeil :
Robe pourpre
Nez :
Intense, sur le fruit
Bouche :
Un fruit explosif, des tanins délicats, une bouche soyeuse
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2016
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 14-17°C
Accords mets/vins : A savourer sur des viandes grillées, des gibiers à plume, une daube catalane...
Plus d'informations sur Clos des Fées et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Note des clients

3.9/5
sur 61 avis
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Note et avis de M. NICOLAS M. Publié le 08/04/2015
Succulent sur un poulet yassa. Un domaine à découvrir absolument pour ceux qui n'ont pas encore la chance de connaitre.
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 03/09/2014
Ce domaine fut ma grande découverte de ces dernières années. Avec "Les sorcières" on se fait plaisir pour un prix tout à fait abordable : mais rien de vaut les autres vins de ce domaine "Les vieilles Vignes" en particulier...
Note et avis de M. THOMAS C. Publié le 21/10/2013
Beau vin puissant
Note et avis de M. ETIENNE S. Publié le 18/09/2013
Vin un peu moyen pour le prix à mon avis, mais parfait pour faire un clin d'oeil à votre belle mère ;)
Note et avis de M. BRUNO C. Publié le 10/02/2013
un vin tres bien fait agreable a boire un regal
Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 16/01/2013
Les sorcières portent bien leur nom, ce petit vin est diabolique ; l'air de rien, il vous invitera aux plaisirs les plus simples et conviviaux. A déguster entre amis !
Note et avis de M. STEPHANE P. Publié le 21/12/2012
Toujours une petite valeur sure ce Clos des Fées Les Sorcières! Sans prétention mais tout en plaisir après 2h en carafe
Note sans avis de M. FRANCK M. Publié le 31/03/2019
Note sans avis de M. JEREMIE S. Publié le 25/02/2019
Note sans avis de M. BERTRAND D. Publié le 19/02/2019
Note sans avis de M. LODEWIJK V. Publié le 15/07/2018
Note sans avis de M. JEAN PIERRE R. Publié le 14/05/2018
Note sans avis de M. PAULO FILIPE D. Publié le 04/05/2018
Note sans avis de M. J YVES P. Publié le 30/08/2017
Note sans avis de M. FLORIAN C. Publié le 22/05/2017
Note sans avis de M. YANNICK B. Publié le 05/02/2017
Note sans avis de M. ERIK L. Publié le 04/08/2016
Note sans avis de M. CHRISTIAN P. Publié le 01/04/2016
Note sans avis de M. JEAN LUC L. Publié le 21/11/2015
Note sans avis de M. GILLES G. Publié le 05/11/2015
Note sans avis de M. ALAIN J. Publié le 20/10/2015
Note sans avis de M. XAVIER G. Publié le 31/12/2014
Note sans avis de M. JEAN T. Publié le 18/11/2014
Note sans avis de M. XAVIER P. Publié le 28/10/2014
Note sans avis de M. ERIC C. Publié le 27/09/2014
Note sans avis de M. STEPHANE D. Publié le 07/09/2014
Note sans avis de M. FREDERIC B. Publié le 16/08/2014
Note sans avis de M. ALAIN B. Publié le 29/07/2014
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 29/06/2014
Note sans avis de M. JEROME G. Publié le 20/06/2014
Note sans avis de M. JEAN MICHEL B. Publié le 20/02/2014
Note sans avis de M. JEAN MARC A. Publié le 22/01/2014
Note sans avis de M. DENIS R. Publié le 10/01/2014
Note sans avis de M. THIERRY P. Publié le 07/12/2013
Note sans avis de M. ROMAIN C. Publié le 11/10/2013
Note sans avis de M. LILIAN A. Publié le 02/09/2013
Note sans avis de M. FREDERIC L. Publié le 31/08/2013
Note sans avis de M. PETER P. Publié le 26/08/2013
Note sans avis de M. BRIEUC C. Publié le 25/08/2013
Note sans avis de M. BENJAMIN S. Publié le 24/08/2013
Note sans avis de M. RENAUD E. Publié le 28/07/2013
Note sans avis de M. LAURENT P. Publié le 18/07/2013
Note sans avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 16/07/2013
Note sans avis de M. GURVAN L. Publié le 16/07/2013
Note sans avis de M. ERWIN S. Publié le 14/07/2013
Note sans avis de M. LIONEL M. Publié le 07/07/2013
Note sans avis de M. MATTHIEU D. Publié le 02/07/2013
Note sans avis de M. ADRIEN G. Publié le 11/05/2013
Note sans avis de Mme VERONIQUE B. Publié le 10/05/2013
Note sans avis de M. JEROME D. Publié le 03/05/2013
Note sans avis de M. OLIVIER J. Publié le 24/04/2013
Note sans avis de M. NICOLAS R. Publié le 24/04/2013
Note sans avis de M. LAURENT P. Publié le 22/04/2013
Note sans avis de M. ALAIN V. Publié le 06/03/2013
Note sans avis de M. YOLAND M. Publié le 03/03/2013
Note sans avis de M. ANTHONY C. Publié le 23/02/2013
Note sans avis de M. MATHIEU R. Publié le 10/02/2013
Note sans avis de M. MAURICE B. Publié le 05/02/2013
Note sans avis de M. GEORGES G. Publié le 29/01/2013
Note sans avis de M. DIDIER M. Publié le 06/01/2013
Note sans avis de M. REMI L. Publié le 22/10/2012
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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