Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Tautavel Prieuré 2017
3*Coup de Coeur
Hachette
« Un grenat profond et lumineux en harmonie avec des senteurs exquises de sous-bois, de mousse, de champignons et de réglisse. En bouche, on est surpris par la richesse des saveurs, l'équilibre et l'onctuosité de la matière empreinte de fruits noirs qui enrobe une structure tannique fondue. La finale persistante est un autre atout majeur. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Oeil
Robe grenat profond et lumineux
Nez
Élégant, corsé et concentré de fruits noirs et d'épices, notes de champignons et de réglisse
Bouche
Charpentée et aromatique, richesse aromatique surprenante, équilibrée et onctueuse, tanins fondus, finale persistante
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
À carafer
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
Accompagnera un bœuf à l'orange, des boulettes d'agneau avec une sauce au vin, une burrata sauce pesto...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un grenat profond et lumineux en harmonie avec des senteurs exquises de sous-bois, de mousse, de champignons et de réglisse. En bouche, on est surpris par la richesse des saveurs, l'équilibre et l'onctuosité de la matière empreinte de fruits noirs qui enrobe une structure tannique fondue. La finale persistante est un autre atout majeur.
A propos du domaine :
Les origines du domaine, où 6 générations se sont succédé, remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés. À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont proposé pendant près de 30 ans des cuvées à forte personnalité, aussi bien en vins secs qu'en vins doux naturels. En 2017, ils ont cédé l'exploitation à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet.