Roussillon
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 16 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : Robert Parker 91/100, Bettane & Desseauve 15,5/20
Ce Vieilles Vignes blanc est une cuvée élaborée avec les plus anciennes vignes de la propriété (+ de 100 ans), sur le secteur « Mas Farines ». C'est un vin qui s'ouvre généreusement sur des arômes de pêche, de fleur d'amandier et de genêt. La bouche est riche, fruitée et fraîche, dans une style fièrement méditerranéen. Un très joli blanc du Roussillon !

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Domaine :
Clos des Fées
Nom du vin :
Vieilles Vignes
Millésime :
2016
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
94% Grenache Blanc, 6% Grenache Gris
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, altitude 200 à 400m, exposition Nord et Ouest
Vendanges :
Manuelles, tri à la vigne
Viticulture :
En lutte raisonnée
Vinification :
Pressurage pneumatique doux, à froid, en grappes entières. Fermentation lente en cuve inox thermorégulée (Grenache blanc) et barriques de cinq vins avec bâtonnage (Grenache Gris)
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
8 mois sur lies en cuve inox
Oeil :
Couleur pâle, reflets bouton d’or
Nez :
Délicat, à dominante de pêche blanche, de fleur d’amandier, de genêt en fleur
Bouche :
Attaque grasse, riche. Délicieuse et surprenante sucrosité en finale, très long, beaucoup de volume, de plaisir, de fruité, bouche fraîche, style fièrement méditerranéen
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un foie gras poêlé, une côte de veau aux morilles, une nage de langoustine à la citronnelle et au gingembre, un Saint-Pierre aux agrumes, un poulet au coco, des brochettes teriaki, un Banon bien affiné...
Plus d'informations sur Clos des Fées et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté : 91/100 (Millésime 2015) (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Note des clients

4.2/5
sur 16 avis
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Note et avis de M. WILLIAM O. Publié le 30/12/2018
Fin, aromatique, une jolie texture en bouche. Superbe équilibre.
Note et avis de M. ERIC G. Publié le 15/07/2018
Joli vin, nez discret, en bouche belle matiére, une certaine tension, finale d’une certaine douceur.
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 22/09/2019
Note sans avis de M. DAVID B. Publié le 15/09/2019
Note sans avis de M. VINCENT V. Publié le 21/08/2019
Note sans avis de M. JACQUES C. Publié le 19/02/2019
Note sans avis de M. RICHARD C. Publié le 27/01/2019
Note sans avis de M. SERGE C. Publié le 24/10/2018
Note sans avis de M. DAVID M. Publié le 17/08/2018
Note sans avis de M. PIERRE M. Publié le 20/06/2018
Note sans avis de M. NICOLAS M. Publié le 04/06/2018
Note sans avis de M. OLIVIER K. Publié le 27/05/2018
Note sans avis de M. GUILLAUME A. Publié le 07/05/2018
Note sans avis de M. OLIVIER C. Publié le 02/05/2018
Note sans avis de M. THIERRY M. Publié le 25/04/2018
Note sans avis de M. JEAN YVES M. Publié le 23/04/2018
Pour avoir droit à la dénomination IGP des Côtes Catalanes, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production du vin de pays de la Côte Vermeille. L'appellation IGP des Côtes Catalanes produit des vins ...
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