Roussillon
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 4 clients
Note : Robert Parker 89-90+/100, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 16/20
« Vin toujours aussi intense, en fruité et en saveur. Belle longueur de bouche, sur les agrumes. » (Le guide Bettane et Desseauve des vins de France 2012). Un blanc riche, volumineux, séveux à souhait, très aromatique, à la finale gourmande. A ne surtout pas rater !

 

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Domaine :
Clos des Fées
Nom du vin :
Vieilles Vignes
Millésime :
2010
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
90% Grenache Blanc, 10% Grenache Gris
Terroirs :
Terroirs argilo-calcaires, altitude 200 à 400m, exposition Nord et Ouest
Vendanges :
Manuelles, tri à la vigne
Viticulture :
Culture en lutte raisonnée
Vinification :
Fermentation lente en cuve inox et barriques de 2 vins avc bâtonnages réguliers
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
8 mois sur lies en cuve inox
Oeil :
Robe or pâle à reflets verts
Nez :
Sur des arômes de pêche, de chevrefeuille et d'anis
Bouche :
Volumineuse, dense, séveuse, à la finale gourmande
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2013
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 10°C
Accords mets/vins : A déguster sur des fruits de mer, des poissons grillés...
Plus d'informations sur Clos des Fées et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Note des clients

3.8/5
sur 4 avis
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Note sans avis de M. OLIVIER H. Publié le 23/01/2015
Note sans avis de M. NICOLAS D. Publié le 23/07/2013
Note sans avis de M. SERGE S. Publié le 09/07/2013
Note sans avis de M. MATTHIEU D. Publié le 24/09/2012
Pour avoir droit à la dénomination IGP des Côtes Catalanes, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production du vin de pays de la Côte Vermeille. L'appellation IGP des Côtes Catalanes produit des vins ...
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