Cette cuvée porte bien son nom. Sa grande palette aromatique et sa structure complexe en bouche en font un vin de légende. Fermez les yeux et partez à la découverte de toutes ses subtilités, des notes de fève de cacao, de cardamone, de réglisse enveloppées dans un cadre ample et soyeux, une présence en bouche sans pareil !
Caractéristiques du vin
Domaine
Mas Amiel
Cuvée
Légende
Millésime
2019
Appellation
Maury Sec
Région
Roussillon
Couleur
Vin rouge
Cépages
80% Grenache Noir, 20% Carignan
Terroirs
Secteur du Cabirou, sol de calcoschistes fortement décomposés, exposition orientée Sud-Est
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve inox de 50 hl
Élevage
En cuve béton
Degré d'alcool
15%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe grenat
Nez
Fondu et harmonieux, entre minéralité et fruits rouges, épices douces (cardamone, vanille), réglisse, fève de cacao
Bouche
Élégante et fraîche, d'un grand équilibre avec une belle profondeur aromatique et complexe
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec un tajine d'agneau et compotée d'oignon, bœuf bourguignon, daube...
Mas Amiel
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Maury Sec
Le petit vignoble de Maury est le plus nordique des vignobles du Roussillon principalement sur les 1.000 hectares de la commune de Maury et sur certains lieux dits des communes voisines. L'appellation recouvre ainsi quatre communes des Pyrénées-Orientales au Nord-Ouest de Perpignan: Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet et Rasiguères.
Protégé au nord par la Chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, le vignoble de Maury dessine un couloir naturel couvrant 17 km en longueur et 4 km en largeur. Sur les 1.000 hectares de terres noires que compte la zone d'appellation (schistes aptiens, non métamorphiques et souvent décomposés), 90 % sont plantés de Grenache noir, complété de Carignan, de Syrah, de Mourvèdre et parfois de Lledoner Pelut.
C'est en 2011 que la cave coopérative des Vignerons de Maury obtient une extension de l'appellation Maury en Maury Sec.
Plus d'information sur les vins Maury Sec
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 17/20 (Millésime 2017) Vin de référence
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 92/100 (Millésime 2017) Vin formidable
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Au cœur du terroir de Maury, en bas de coteau, une grande bâtisse et des rangées de demi jeannes dans lesquelles des nectars vieillissent un an au soleil, avant de rejoindre la salle des foudres pour des décennies. Le Mas Amiel, premier né de la galaxie Olivier Decelle est une page d'histoire du Roussillon. Un domaine qui célèbre la tradition des grands vins doux naturels, tout en se renouvelant sur les vins secs, avec un style épuré, sanguin et très juste, porté par un patrimoine de vieilles vignes. Nicolas Raffy, vigneron catalan talentueux, porte haut les couleurs des vins de calcoschistes, de marnes noires et de granite. Il a identifié des parcelles escarpées, adapté ses assemblages, ses élevages et ses dates de vendange pour que les Maury secs rejoignent les VDN, au sommet. Le domaine fait incontestablement partie aujourd'hui des grandes références. Depuis quelques années, les progrès sur les secs sont spectaculaires. La troisième étoile approche.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M.WILLIAM O. Publié le 16/11/2021
Il faut arreter les descriptions pompeuses. Il y a une mineralite et une harmonie en nez. Mais la bouche est seche, alcoleuse (15% quand meme!!) manque terriblement d’une quelconque complexité. On est quand meme loin de la legende decrite en résumé…
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Note et avis de M.HERVE D. Publié le 02/08/2022
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