Cette cuvée porte bien son nom. Sa grande palette aromatique et sa structure complexe en bouche en font un vin de légende. Fermez les yeux et partez à la découverte de toutes ses subtilités, des notes de fève de cacao, de cardamone, de réglisse enveloppées dans un cadre ample et soyeux, une présence en bouche sans pareil !
Caractéristiques du vin
Domaine
Mas Amiel
Cuvée
Légende
Millésime
2019
Appellation
Maury Sec
Région
Roussillon
Couleur
Vin rouge
Cépages
80% Grenache Noir, 20% Carignan
Terroirs
Secteur du Cabirou, sol de calcoschistes fortement décomposés, exposition orientée Sud-Est
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve inox de 50 hl
Degré d'alcool
15%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe grenat
Nez
Fondu et harmonieux, entre minéralité et fruits rouges, épices douces (cardamone, vanille), réglisse, fève de cacao
Bouche
Élégante et fraîche, d'un grand équilibre avec une belle profondeur aromatique et complexe
Boire avant
2027
Ouvrir
1 heure avant
Servir
À 16-18°C
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec un tajine d'agneau et compotée d'oignon, bœuf bourguignon, daube...
Mas Amiel
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Maury Sec
Le petit vignoble de Maury est le plus nordique des vignobles du Roussillon principalement sur les 1.000 hectares de la commune de Maury et sur certains lieux dits des communes voisines. L'appellation recouvre ainsi quatre communes des Pyrénées-Orientales au Nord-Ouest de Perpignan: Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet et Rasiguères.
Protégé au nord par la Chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, le vignoble de Maury dessine un couloir naturel couvrant 17 km en longueur et 4 km en largeur. Sur les 1.000 hectares de terres noires que compte la zone d'appellation (schistes aptiens, non métamorphiques et souvent décomposés), 90 % sont plantés de Grenache noir, complété de Carignan, de Syrah, de Mourvèdre et parfois de Lledoner Pelut.
C'est en 2011 que la cave coopérative des Vignerons de Maury obtient une extension de l'appellation Maury en Maury Sec.
Plus d'information sur les vins Maury Sec
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 17/20 (Millésime 2017) Vin de référence
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
À Maury, le mas Amiel compte 150 hectares de vignes en production, disséminées sur 132 parcelles, dominées par le château cathare de Quéribus. Olivier Decelle (également propriétaire du château Jean Faure à Saint-Émilion) a fait œuvre de mécène en le remettant peu à peu dans un parfait état de production, secondé en cela depuis 2007 par Nicolas Raffy, amoureux de ces terres. Avec la conversion vers la biodynamie, l’expression des vins va certainement encore évoluer dans les années à venir. Si les vins doux naturels n’ont pas été délaissés, loin s’en faut, l’accent a été porté sur la production de vins secs très modernes, avec une largeur de gamme qui couvre tous les styles. Une source incontournable !
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 92/100 (Millésime 2017) Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Première pierre de l’édifice viticole d’Olivier Decelle (également présent à Saint-Émilion avec le château Jean Faure, en Haut-Médoc, en Bourgogne et dans la vallée du Rhône), ce vaste domaine, qui a été le fer de lance des grands vins doux naturels depuis sa création en 1816, évolue brillamment depuis son rachat en 1999. Posé sur une érosion calcaire dans le bassin schisteux de Maury, les 155 hectares ont été immédiatement convertis vers l'agriculture biologique et biodynamique. Nicolas Raffy, fidèle et talentueux directeur, produit aujourd'hui autant de mutés que de vins secs, avec une approche parcellaire passionnante depuis 2010 pour ces derniers. La gamme est impeccable, c'est une valeur sûre qui vaut le détour dans ce paysage idyllique !
Avis client
Note des clients
2/5
sur 1 avis
Note et avis de M.WILLIAM O. Publié le 16/11/2021
Il faut arreter les descriptions pompeuses. Il y a une mineralite et une harmonie en nez. Mais la bouche est seche, alcoleuse (15% quand meme!!) manque terriblement d’une quelconque complexité. On est quand meme loin de la legende decrite en résumé…
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