Mas Amiel - Muscat doux 2011

Roussillon

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (20 clients)

15,5/20

RVF

-

1*Étoile

Hachette

-

91/100

Robert Parker

Notes : Robert Parker 91/100, RVF 15,5/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Régulièrement présent en bonne place dans le Guide, ce domaine, référence de l'appellation maury, signe un muscat à la robe scintillante, bien mise en valeur par une bouteille élancée. Les jurés, à l'aveugle, ont apprécié le nez, qui s'ouvre à l'aération sur des notes intenses d'agrumes frais, de fleurs de citronnier et de liqueur de verveine. Très rond et moelleux en bouche, le vin évolue sur des nuances d'eucalyptus et de citron confit. On le verrait bien sur un tajine de poulet aux citrons ou une salade de pamplemousse aux crevettes. Sans oublier les associations plus traditionnelles avec le foie gras ou les desserts. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques du vin

Domaine

Mas Amiel

Cuvée

Muscat

Millésime

2011

Appellation

Muscat de Rivesaltes

Région

Roussillon

Couleur

Vin blanc

Cépages

80% Muscat Petit Grain, 20% Muscat d'Alexandrie

Terroirs

Sélections de terroirs sur schistes (secteur Devèze), exposition Sud

Viticulture

Entretien des sols par labour et utilisation de compost sur le rang, rendement moyen de 18hl/ha

Vendanges

manuelles, double tri sur tapis et table vibrante

Vinification

en cuves inox thermorégulées, fermentation alcoolique à 18°C, avec mutage à l'alcool sur jus à mi fermentation

Degré d'alcool

15,67%

Sucres résiduels

104 g/l

Production

20 000 bouteilles

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle aux reflets verts

Nez

nez de verveine et de citrus

Bouche

attaque étincelante de fraicheur où l'aromatique se dessine autour du citron confit, de la bergamote. Le croquant du grain de muscat est palpable

Boire à partir de

2014

Boire avant

2021

Ouvrir

et servir !

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

&agrave; d&eacute;guster en ap&eacute;ritif, sur du foie gras, une tarte au citron...<br/>

Mas Amiel

Plus d'information sur Mas Amiel

Muscat de Rivesaltes

Produit en totalité sur les départements de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, le Muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel bénéficiant d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1956. L’appellation d'origine contrôlée Muscat de Rivesaltes s’étend sur plus de 90 communes des Pyrénées-Orientales et neuf communes de l’Aude limitrophes du département des Pyrénées-Orientales. Elle est limitée à l’Est par la Méditerranée, au Sud par l’Espagne et à l’Ouest par les contreforts du Canigou.

Un terroir multiple niché au creux des contreforts espagnols et la Méditerrannée

L'AOC Muscat de Rivesaltes couvre près de 99 communes du Languedoc-roussillon dont 90 situées sur le département des Pyrénées-Orientales et 9 seulement dans celui de l'Aude. Cette position lui vaut de bénéficier de terroirs divers par des sols granitiques composés massivement de schistes dans les communes du Nord-Ouest et de sous-sols argilo-calcaires sur la zone des Corbières. Mais les terroirs de Collioure et de Banyuls apportent également une bonne part de silice. 
Les sols sont composés d’arènes granitiques et gneissiques : - Schistes bruns et noirs– dans le massif de l’Agly au Nord-Ouest et au pied des Albères.- Sols rouges argilo-calcaires du piémont des Corbières.- Molasses argilo sablonneuses dans les Aspres et terrasses caillouteuses le long des fleuves. 
La position géographique du vignoble permet un ensoleillement optimal qui va permettre d'obtenir un taux de sucre intéressant pour la production de Muscat de Rivesaltes. De la même façon, la Tramontane qui souffle abondamment sur ces vignes permet de lutter plus efficacement contre parasites et champignons ce qui autorise une réduction non négligeable des produits phytosanitaires apportant ainsi encore plus de typicité au raisin.

Deux cépages au service d'une AOC Muscat de Rivesaltes d'exception

L'appellation produit des vins doux naturels blancs issus des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie. Puissant et intense, le Muscat d’Alexandrie donne de l’ampleur, des arômes de fruits mûrs, de grains de raisins et de rose. Fin et frais, le Muscat à petits grains apporte des parfums de fruits exotiques, de menthe et de citron. 
La robe et le goût des Muscats de Rivesaltes varient selon la proportion de chaque cépage, le terroir, la vinification et leur âge. Les Muscats jeunes sont or pâle avec des arômes évoquant la pêche, le citron, la mangue et la menthe. Après quelques années, leur robe prend des reflets ambrés et leurs arômes évoluent vers des notes de miel et d’abricot confit. Le Muscat de Noël : Premier Muscat de Rivesaltes de l’année, obtenu après dégustation des vins issus de la dernière vendange. Il est commercialisé dès le troisième jeudi de novembre jusqu’à fin janvier.

Muscat de Rivesaltes Rouge, rosé ou blanc : une question d'affinité

Ce qui différencie la couleur de l'AOC Muscat de Rivesaltes réside dans le temps de maturation de la pulpe du raisin au contact de la peau rouge du cépage. Les Muscats de Rivesaltes rouges sont assez puissants et permettent une conservation en cave plus longue pour des saveurs plus prononcés. C'est une véritable affaire de goût que de choisir ! 
Traditionnellement servi frais, entre 6 et 8 degré, c'est à cette température que le Muscat de Rivesaltes délivre le mieux son potentiel gustatif. Comme tous les vins doux naturels légèrement liquoreux et sucrés, il s'accompagne parfaitement avec un bloc de terrine de foie gras ou un dessert chocolaté. C'est également le parfait allié des cuisiniers et sauciers qui l'utilisent dans le déglaçage de fonds et sauces. Pour vous procurer de belles sensations et découvrir les réelles qualités du Muscat de Rivesaltes, préférez un millésime d'exception à l'image d'un vin de 2011, considéré comme le millésime du millénaire. Les années 1985, 1987, 1995 ou 2006 et 2012 sont également des références de qualité.
Plus d'information sur les vins Muscat de Rivesaltes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

À Maury, le mas Amiel compte 150 hectares de vignes en production, disséminées sur 132 parcelles, dominées par le château cathare de Quéribus. Olivier Decelle (également propriétaire du château Jean Faure à Saint-Émilion) a fait œuvre de mécène en le remettant peu à peu dans un parfait état de production, secondé en cela depuis 2007 par Nicolas Raffy, amoureux de ces terres. Avec la conversion vers la biodynamie, l’expression des vins va certainement encore évoluer dans les années à venir. Si les vins doux naturels n’ont pas été délaissés, loin s’en faut, l’accent a été porté sur la production de vins secs très modernes, avec une largeur de gamme qui couvre tous les styles. Une source incontournable !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 1*Étoile Vin très réussi

A propos du vin :

Régulièrement présent en bonne place dans le Guide, ce domaine, référence de l'appellation maury, signe un muscat à la robe scintillante, bien mise en valeur par une bouteille élancée. Les jurés, à l'aveugle, ont apprécié le nez, qui s'ouvre à l'aération sur des notes intenses d'agrumes frais, de fleurs de citronnier et de liqueur de verveine. Très rond et moelleux en bouche, le vin évolue sur des nuances d'eucalyptus et de citron confit. On le verrait bien sur un tajine de poulet aux citrons ou une salade de pamplemousse aux crevettes. Sans oublier les associations plus traditionnelles avec le foie gras ou les desserts.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Intégrant comme à son habitude 20% de Muscat d'Alexandrie, le Muscat de Rivesaltes 2011 dévoile des notes de citron et de pamplemousse, avec une réelle jutosité. La Marjolaine, la sauge et le poivre noir caractéristiques s'ajoutent à des accents de garrigue. Mas Amiel parvient à garder un côté rafraîchissant et de la vivacité à un vin souvent submergé par la douceur chez les autres. La finition est vibrante, et donne l'envie de prendre la prochaine gorgée. Irrésistible.

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Première pierre de l’édifice viticole d’Olivier Decelle (également présent à Saint-Émilion avec le château Jean Faure, en Haut-Médoc, en Bourgogne et dans la vallée du Rhône), ce vaste domaine, qui a été le fer de lance des grands vins doux naturels depuis sa création en 1816, évolue brillamment depuis son rachat en 1999. Posé sur une érosion calcaire dans le bassin schisteux de Maury, les 155 hectares ont été immédiatement convertis vers l'agriculture biologique et biodynamique. Nicolas Raffy, fidèle et talentueux directeur, produit aujourd'hui autant de mutés que de vins secs, avec une approche parcellaire passionnante depuis 2010 pour ces derniers. La gamme est impeccable, c'est une valeur sûre qui vaut le détour dans ce paysage idyllique !

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 20 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PASCAL A. Publié le 14/12/2014

Très bon vin moelleux, à déguster en apéritif, avec du foie gras ou sur un dessert. Pour les amateurs de vins juste sucré, mais sans plus.

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Note et avis de M.OLIVIER L. Publié le 03/08/2014

Peut-être un peu moins complexe qu'un muscat de rivesaltes du domaine C... mais idéal à l'apéritif ou au dessert. On a l'impression de croquer dans le grain de Muscat !

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Note et avis de MlleCORINE L. Publié le 13/05/2014

Très bon vin même si je n'ai pas retrouvé les arômes cités dans la description.

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Note et avis de M.JEAN PAUL M. Publié le 02/05/2014

Bon rapport Qualité / Prix

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Note et avis de M.FLORIAN D. Publié le 21/03/2019

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Note et avis de M.SEBASTIEN B. Publié le 01/04/2018

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Note et avis de M.THOMAS A. Publié le 20/11/2015

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Note et avis de M.JULIEN F. Publié le 08/11/2015

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Note et avis de M.CARLO R. Publié le 14/06/2015

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Note et avis de M.BENOIT C. Publié le 28/10/2014

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