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Mas Amiel - Maury sec Oiseau Rare 2022

Name: Mas Amiel - Maury sec Oiseau Rare 2022
Brand: Mas Amiel
Rating: 4.4 (5 reviews)

Maury Sec|Vin rouge|Bio

4.4/5 (5 clients)

92/100

RVF

92/100

Bettane & Desseauve

92/100

A. Larsson

pureté

fruits rouges

tanins poudrés

vieilles vignes

biodynamie

« Une perle rare ! »

« La gamme des rouges est de haut vol, à commencer par deux 2022, Oiseau Rare, sanguin, pulpeux et velouté » (Le guide de la RVF 2025)

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Site noté

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Domaine

Mas Amiel

Cuvée

Oiseau Rare

Millésime

2022

Appellation

Maury Sec

Région

Roussillon

Cépages

Grenache (vielles vignes, dont certaines plantées en 1914) et Carignan

Terroirs

Sols de schistes

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation spontanée, pas d'ajout de sulfite

Élevage

10 mois en cuve béton et acier inoxydable

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Nez

Sur le raisin frais et juteux, bascule sur un panier de fraises fraîches, framboises et mûres, notes de pétales de roses séchées, cerise sauvage, ciste, anis, mentholé, sève

Bouche

Tactile, gourmande de fruits, crémeuse et salivante, tanins poudrés et rafraîchissants, minérale

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Se dégustera avec des viandes rouges en sauce, un rôti de porc aux figues, un cassoulet...

Plus d'information sur Mas Amiel

Plus d'information sur Maury Sec

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2025) 92/100

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

À Maury, le mas Amiel compte 150 hectares de vignes en production, disséminées sur 132 parcelles, dominées par le château cathare de Quéribus. Olivier Decelle (également propriétaire du château Jean Faure à Saint-Émilion) a fait œuvre de mécène en le remettant peu à peu dans un parfait état de production, secondé en cela depuis 2007 par Nicolas Raffy, amoureux de ces terres. Avec la conversion vers la biodynamie, l’expression des vins va certainement encore évoluer dans les années à venir. Si les vins doux naturels n’ont pas été délaissés, loin s’en faut, l’accent a été porté sur la production de vins secs très modernes, avec une largeur de gamme qui couvre tous les styles. Une source incontournable !

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 92/100

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

La gamme des rouges est de haut vol, à commencer par deux 2022, Oiseau Rare, sanguin, pulpeux et velouté

A propos du domaine :

Au cœur du terroir de Maury, en bas de coteau, une grande bâtisse et des rangées de demi jeannes dans lesquelles des nectars vieillissent un an au soleil, avant de rejoindre la salle des foudres pour des décennies. Le Mas Amiel, premier né de la galaxie Olivier Decelle est une page d'histoire du Roussillon. Un domaine qui célèbre la tradition des grands vins doux naturels, tout en se renouvelant sur les vins secs, avec un style épuré, sanguin et très juste, porté par un patrimoine de vieilles vignes. Nicolas Raffy, vigneron catalan talentueux, porte haut les couleurs des vins de calcoschistes, de marnes noires et de granite. Il a identifié des parcelles escarpées, adapté ses assemblages, ses élevages et ses dates de vendange pour que les Maury secs rejoignent les VDN, au sommet. Le domaine fait incontestablement partie aujourd'hui des grandes références. Depuis quelques années, les progrès sur les secs sont spectaculaires. La troisième étoile approche.

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Andreas Larsson

Vin noté (guide 2025) 92/100

A propos du vin :

Robe grenat moyennement profond avec un bord rubis. Nez fin aux arômes de violette, de lavande, de garrigue et de fruits rouges sucrés. La bouche présente un bon volume et une fraîcheur éclatante, des saveurs de fruits rouges digestes avec des notes épicées complexes alliant garrigue, poivre et tabac, une finale souple et juteuse avec une belle pureté, une bonne persistance et une belle définition.

Note des clients

4.4/5

sur 5 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 01/04/2026

A l’éclat des fruits rouges portés par la maturité d’un très beau millésime et aux subtiles nuances florales et herbacées s’allie la fraîcheur minérale du terroir que l’on retrouve dans un jus franc, plein et rayonnant, soutenu par des tanins fins et onctueux, au toucher poussiéreux. Les saveurs s'étirent vers une longue finale finement toastée. Une explosion gourmande et fraîche appréciée avec des magrets de canard marinés au miel et aux épices, cuits sur les braises du bbq. Servis tranchés et accompagnés d’un tian de légumes du soleil. Cuvée relativement coûteuse. Note = 4,2.