Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 16 clients
Notes : Wine Enthusiast 95/100, Guide Hachette 3***(Vin exceptionnel), RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault Millau 16,5/20
« La palme revient à cette cuvée Vieilles Vignes couleur d’encre aux reflets violets, au bouquet intense et complexe de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces et de nuances toastées. Après une attaque en souplesse, on assiste à la lente montée en puissance d’une bouche longue, très aromatique, généreuse et charnue, structurée par des tanins soyeux et réglissés. Un madiran d’exception tout indiqué pour une viande rouge grillée ou des magrets de canard, mais dans cinq ans au moins. » (Le Guide Hachette des Vins 2010)

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Domaine :
Château Bouscassé
Nom du vin :
Vieilles Vignes
Millésime :
2007
Appellation :
Madiran
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Tannat
Terroirs :
Croupes argilo-calcaires à grep - Argiles marbrées, terroirs donnant des vins structurés, équilibrés et riches, aptes au vieillissement
Vendanges :
Manuelles effectuées en cagettes d’une couche de raisin afin de préserver la qualité du fruit
Viticulture :
Lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage 4 à 5 grappes par pied et effeuillage
Vinification :
Fermentation à 28°C, macération de 3 à 6 semaines, fermentation malo-lactique en fûts neufs
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
Sur lies en fûts (100 % fûts neufs) pendant 14 à 16 mois. Mise en bouteilles du millésime en une seule fois, sans filtration
Production :
45 000 bouteilles
Oeil :
Robe somble aux reflets violacés
Nez :
Intense et complexe, sur des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes réglissées
Bouche :
Ample, généreuse, riche, aux tanins soyeux, puissance d'une superbe longueur
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En carafe à 17°C
Accords mets/vins : A savourer sur un confit de canard du Sud-Ouest, un foie gras chaud, un boeuf braisé...
Plus d'informations sur le Château Bouscassé et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Remarquable matière, tanin ferme, boisé présent mais intégré, grande expression de terroir, grand avenir.

A propos du domaine : Si les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir, par la vinification et l’élevage, porter ce potentiel au plus haut niveau. Les vins sont monumentaux, avec une force et une violence évidentes mais complètement domptés et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force. Les blancs du Pacherenc ont la même fougue, la même complexité, le même luxe dans leur élaboration. Bouscassé, aux installations techniques tout aussi monumentales et perfectionnées, donne un madiran de plus en plus généreux et harmonieux et des pacherencs exemplaires. L’ensemble de ces domaines constitue sans doute le sommet actuel de la viticulture du Sud-Ouest. Les blancs ont gagné cette dernière décennie en élégance et en classe. L’élevage parfois un peu marqué en vin jeune se fond, et les vins brillent par leur définition de terroir après quelques années de bouteille. Montus blanc est l’un des plus grands vins blancs secs de la région. La récente politique de commercialisation après quelques années de garde permet d’acquérir des vins prêts à être consommés.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2010) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : La cuvée Vieilles Vignes propose un joli fruit, avec une palette sur les épices et le bois précieux, ainsi qu'une touche de fumé, de réglisse ; l'ensemble aromatique est précis. Nous aimons le côté fermenté du style, la trame est rassemblée dans un total respect du fruit. Il s'agit de la cuvée sur laquelle le boisé est le mieux géré.

A propos du domaine : Le château Bouscassé est le berceau de la légendaire famille Brumont. Grand bâtisseur de l'appellation, Alain Brumont est une des images incontournables de Madiran.  Il acheté en 1980 le Château Montus et ses belles parcelles de tannat. Le style Bouscassé, enrichi de cabernet-sauvignon, se veut plus classique et digeste. Montus porte les marqueurs internationaux : haute maturité, alcool et élevage. Si les deux styles peuvent diviser, ils reflètent bien la double approche d'Alain Brumont.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2010) : 3***Étoile (Vin exceptionnel)

A propos du vin : La palme revient à cette cuvée Vieilles Vignes couleur d’encre aux reflets violets, au bouquet intense et complexe de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces et de nuances toastées. Après une attaque en souplesse, on assiste à la lente montée en puissance d’une bouche longue, très aromatique, généreuse et charnue, structurée par des tanins soyeux et réglissés. Un madiran d’exception tout indiqué pour une viande rouge grillée ou des magrets de canard, mais dans cinq ans au moins.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2014) : 16,5/20 (Très bon)

A propos du vin : Richesse des tanins assouplis avec les années. Belle réussite d’un vin élégant, soyeux. Un vin profond qui a adopté un profil classieux.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2015) : 95/100

A propos du vin : Ce vin riche et dense, presque impénétrable, est toujours dominé par des tanins sombres et des fruits noirs. Un aspect juteux suggère sa fraîcheur et sa jeunesse prolongée par le fruité. Les parfums noirs essaient de se frayer un chemin et de se développer.

Note des clients

3.6/5
sur 16 avis
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 14/02/2016
Très beau vin ! Velours, Mâche au démarrage, richesse en bouche sans jamais être agressif, belle puissance soutenue. La bouteille que j'ai ouverte a très bien supporté les années !
Note et avis de M. GUY M. Publié le 15/01/2016
Bouscassé 2007 n'est pas fait pour vieillir 9ans!!!
Note sans avis de M. KHALED L. Publié le 28/05/2018
Note sans avis de M. PASCAL A. Publié le 11/05/2018
Note sans avis de M. LOIC W. Publié le 24/04/2018
Note sans avis de M. JEAN BAPTISTE D. Publié le 07/04/2018
Note sans avis de M. DIDIER L. Publié le 04/03/2018
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 07/12/2017
Note sans avis de M. JACQUES G. Publié le 08/10/2017
Note sans avis de M. FRANCK S. Publié le 24/07/2017
Note sans avis de M. JEAN-FRANCOIS M. Publié le 08/02/2017
Note sans avis de M. JACQUES M. Publié le 04/05/2016
Note sans avis de M. STEPHANE F. Publié le 06/04/2016
Note sans avis de M. PHILIPPE M. Publié le 12/09/2015
Note sans avis de M. LUC B. Publié le 23/08/2015
Note sans avis de M. NICOLAS P. Publié le 16/10/2014
Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation de Madiran se confond avec celle du Pacherenc du Vic Bilh et entre également dans l’aire d’appellation Béarn.  L’AOC Madiran  a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins rouges issus ...
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