Château Bouscassé 2011

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (19 clients)

Cité

Hachette

-

15/20

RVF

« La cuvée « de base » du domaine, où le tannat (60 %), compose avec les deux cabernets. Le nez monte en puissance, associant un boisé de qualité à des parfums de fruits noirs (cassis, mûre) soulignés de notes de menthol et de poivre noir. La bouche bien construite s'adosse à des tanins déjà arrondis qui permettront d'apprécier cette bouteille prochainement, tout en autorisant la garde. Un élevage bien maîtrisé. » (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau). Un Madiran puissant, aromatique et complexe, aux saveurs de fruits mûrs, doté de tanins soyeux et généreux...

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Bouscassé

Millésime

2011

Appellation

Madiran

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc

Terroirs

Croupes argilo-calcaires à grep - Argiles marbrées, terroirs donnant des vins structurés, équilibrés et riches, aptes au vieillissement.

Vendanges

manuelles effectuées en cagettes ne transportant qu’une couche de raisins afin de préserver la qualité du fruit

Viticulture

lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes, éclaircissage 4 à 5 grappes par pied et effeuillage

Vinification

Macération de 3 à 6 semaines (en fonction des millésimes), fermentation à 28 °C

Degré d'alcool

14,5 %

Dégustation & accords

Oeil

robe sombre, intense et profonde

Nez

Le fruit est mûr : coulis de mûre, de framboise, accompagné d’épices douces, de poivre et de cardamome

Bouche

charmeur, aux tanins doux et veloutés, la bouche est sphérique, avec un toucher tannique soyeux

Boire à partir de

2016

Boire avant

2021

Ouvrir

1h avant le service

Servir

en carafe à 17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur un excellent magret de canard, une daube de boeuf, un gibier, une belle pièce de viande rouge...<br/>

Château Bouscassé

Plus d'information sur Château Bouscassé

Madiran

Situé dans les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées), l’aire d’appellation de Madiran se confond avec celle du Pacherenc du Vic Bilh et entre également dans l’aire d’appellation Béarn.  L’AOC Madiran  a été obtenue par décret du 10 juillet 1948 et concerne les seuls vins rouges issus de ce terroir. Le vignoble de Madiran couvre environ 1.400 hectares au nord de Pau.

Au sein de l'appellation , les sols d’argile et de calcaire sont préférés pour les cépages rouges qui donnent le vin de Madiran rouge. Les terroirs à dominante d’argile et de silice favorisent les cépages blancs, à l’origine des vins secs ou moelleux de Pacherenc. Les caractères du Madiran s'expriment pleinement dans les crus proposés par le Château Montus, le Château Bouscassé, le Domaine Berthoumieu ou le Domaine Alain Brumont.

Le cépage principalement utilisé pour le vin de Madiran est le Tannat. Il forme le caractère de ce vin riche en tannin, et lui donne l'ossature d'un grand vin de garde. Le reste de l'encépagement est constitué de Cabernet-Franc, Sauvignon et dans une bien moindre mesure de Fer-Servadou, un des plus anciens cépages de la région, devenu rare aujourd'hui.
Plus d'information sur les vins Madiran

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Si les terroirs incomparables de Montus et la Tyre permettent la maturation optimale du tannat, encore faut-il savoir, par la vinification et l’élevage, porter ce potentiel au plus haut niveau. Alain Brumont, né à Bouscassé, connaît ce terroir par coeur, mais sa vision et son sens de la perfection l'ont poussé à non seulement remettre en question l'interprétation du terroir par ses pairs, mais aussi à repousser ses propres limites toujours plus loin. Est ainsi née une vision sans concession, perfectionniste, visionnaire, une interprétation et une exigence qui dérangent et ne lui ont pas attiré que des amis. Il porte une attention exemplaire à ses 250 hectares de vignes, lui permettant de créer des cuvées intemporelles, de grande garde. Les vins sont monumentaux, avec une puissance et une énergie évidentes mais complètement domptés et sous contrôle, ce qui est un véritable tour de force. L’ensemble de Montus et de Bouscassé constitue sans doute le sommet actuel de la viticulture du Sud-Ouest. La politique de commercialisation impose quelques années de garde, permettant d’acquérir des vins prêts à être consommés qui témoignent pleinement du potentiel qualitatif du domaine et de la région. Si Alain, ayant dépassé les 70 ans, ne songe nullement à la retraite, il n'a pas pour autant omis de former la jeune génération, dont Antoine Veiry, son beau-fils, qui fait preuve d'une détermination et d’une curiosité qui ressemblent beaucoup aux siennes.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) Cité Vin réussi

A propos du vin :

La cuvée « de base » du domaine, où le tannat (60 %), compose avec les deux cabernets. Le nez monte en puissance, associant un boisé de qualité à des parfums de fruits noirs (cassis, mûre) soulignés de notes de menthol et de poivre noir. La bouche bien construite s'adosse à des tanins déjà arrondis qui permettront d'apprécier cette bouteille prochainement, tout en autorisant la garde. Un élevage bien maîtrisé.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Le madiran 2011, assez rond, bien doté, s'exprime avec cohérence et sérénité ; le vin se tend et s'étire à l'approche de la finale.

A propos du domaine :

Le château Bouscassé est le berceau de la légendaire famille Brumont. Grand bâtisseur de l'appellation, Alain Brumont est une des images incontournables de Madiran.  Il acheté en 1980 le Château Montus et ses belles parcelles de tannat. Le style Bouscassé, enrichi de cabernet-sauvignon, se veut plus classique et digeste. Montus porte les marqueurs internationaux : haute maturité, alcool et élevage. Si les deux styles peuvent diviser, ils reflètent bien la double approche d'Alain Brumont.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 19 avis

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Note et avis de M.BRUNO D. Publié le 27/03/2017

vin de caractère, à savourer !

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Note et avis de M.GILLES D. Publié le 12/02/2020

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Note et avis de M.BENOIT J. Publié le 07/06/2019

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Note et avis de M.SEBASTIEN H. Publié le 13/05/2019

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Note et avis de M.PIERRE LOUIS F. Publié le 18/10/2018

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Note et avis de M.PIERRE MARIE D. Publié le 07/07/2018

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Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 13/06/2018

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Note et avis de M.OLIVIER R. Publié le 14/07/2017

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Note et avis de M.CHRISTOPHE C. Publié le 21/06/2017

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Note et avis de M.CHRISTIAN B. Publié le 25/05/2017

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