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Château Bouscassé - Les Jardins Philosophiques 2016

Name: Château Bouscassé - Les Jardins Philosophiques 2016
Brand: Château Bouscassé
Rating: 3.3 (26 reviews)

Pacherenc du Vic Bilh|Vin blanc

3.3/5 (26 clients)

91/100

James Suckling

salin

fruits exotiques

unique

« Arômes d'ananas séché, de pomme verte, de zeste de citron vert, de citron confit et de sel marin. Il est mi-corsé avec une acidité vive et épicée. finale saline et de cire. D'un caractère unique. À boire ou garder. » (James Suckling 2021)

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Domaine

Château Bouscassé

Cuvée

Les Jardins Philosophiques

Millésime

2016

Appellation

Pacherenc du Vic Bilh

Région

Sud-Ouest

Cépages

Petit Courbu, Petit Manseng

Terroirs

Sol argilo-calcaire

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Sélection des terroirs et des jus au pressoir. Pressurage très lent. Fermentation en cuve à 16 et 18°C

Élevage

10 à 12 mois sur lies fines en cuve avec bâtonnage, pas d'élevage sous bois

Degré d'alcool

13,5%

Nez

Finesse, fraîcheur, vivacité, bouquet de fleurs des prés

Bouche

Un vin fringant, frais et aromatique, minéral et très fruité, gras, onctueux

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/4h avant le service

Boire avant

2023

Accords mets/vins

Pourra accompagner tout le repas, parfaitement adapté à des fruits de mer, poissons, foie gras, risotto, apéritif...

Plus d'information sur Château Bouscassé

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Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 91/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended

A propos du vin :

Arômes d'ananas séché, de pomme verte, de zeste de citron vert, de citron confit et de sel marin. Il est mi-corsé avec une acidité vive et épicée. finale saline et de cire. D'un caractère unique. À boire ou garder.

Note des clients

3.3/5

sur 26 avis

Note et avis de M. JEAN PAUL V. Publié le 27/08/2020

2 bouteilles ouvertes ; la première avec un soupçon de gout de bouchon ; la seconde tout dernièrement avec franchement un bouchonné en odeur comme en dégustation. Jamais deux sans trois ?