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Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Brumaire 2012 (Liquoreux - 50 cl)

Château Bouscassé - Pacherenc du Vic Bilh Brumaire 2012 (Liquoreux - 50 cl)

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

90/100

RVF

petit manseng
fraîcheur
concentré
fruits confits
foie gras

« Grande richesse de raisin par passerillage poussé, au prix d’une petite touche de volatile au nez, somptueuse texture et arrière-bouche, vin de grand caractère, pour les belles occasions. » (Le Guide Bettane + Desseauve)

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Domaine

Château Bouscassé

Cuvée

Brumaire

Millésime

2012

Appellation

Pacherenc du Vic Bilh

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Petit Manseng

Terroirs

Argilo-calcaires

Viticulture

Lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des grappes et des raisins, éclaircissage, effeuillage

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage en grappes entières, sélection des jus au pressoir, fermentation en fûts neufs à 18°C, mutage par le froid en fonction de l’équilibre recherché

Élevage

Sur lies de 8 à 12 mois en fûts neufs avec bâtonnage

Degré d'alcool

12.5%

Sucres résiduels

90-100 g/l

Oeil

Belle robe jaune doré

Nez

Sur de beaux arômes de fruits confits

Bouche

Un vin étonnamment complexe qui allie le fruit, la fraîcheur et la concentration, un sucré fondu bien intégré aux arômes

Servir

À 10-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur du foie gras, des entremets, des desserts à base de fruits...

Plus d'information sur Château Bouscassé

Plus d'information sur Pacherenc du Vic Bilh

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16/20 (Très bon vin)

A propos du vin :

Grande richesse de raisin par passerillage poussé, au prix d’une petite touche de volatile au nez, somptueuse texture et arrière-bouche, vin de grand caractère, pour les belles occasions.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2015) 90/100

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Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. ALAIN D. Publié le 28/05/2025

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