Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022
91/100
James Suckling
"Aromi di mele mature, mandorle, marzapane e caprifoglio. Di corpo medio-pieno con una consistenza rotonda. Carattere fruttato fresco e vivace con un finale gessoso. Da bere subito. Tappo a vite. (James Suckling 2022)
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Naso
Prugne e mele verdi mature e aspre, sentori di mandorla e caprifoglio, note cremose e farinose.
Bocca
Di medio corpo, consistenza rotonda, finale gessoso, un approccio serio allo Chablis che offre un'alternativa interessante.
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con risotto alle cozze, trota con beurre blanc, bavarese agli asparagi, crostacei e frutti di mare...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nel 2011, Julien Schaal ha avviato la sua attività in Alsazia, un'impresa molto originale, poiché si basa esclusivamente sull'acquisto di uve Grand Cru. Attualmente sono presenti nove Grand Cru, che coprono praticamente ogni tipo di terreno della regione, e gli unici vini offerti sono Riesling, a parte un Gewurzt di Osterberg e un blend di Altenberg de Bergheim. Una degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciato a bocca aperta. Tanto di cappello!
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 91/100
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Informazioni sul vino :
Aromi di mele mature, mandorle, marzapane e caprifoglio. Di corpo medio-pieno, con una consistenza rotonda. Carattere fruttato fresco e vivace con un finale gessoso. Da bere subito. Tappo a vite.
Valutazione del cliente
3/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GUILLAUME Q. Pubblicato su 08/12/2023
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 23/09/2023
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