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Vini sudafricani
Western Cape
Julien et Sophie Schaal
Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022
Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022

Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022

Western Cape|Vino bianco
Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3/5 (2 clienti)

91/100

James Suckling

Sudafrica
chardonnay
rotondo-morbido
asparagi
«Aromi di mele mature, mandorle, marzapane e caprifoglio. Di corpo medio-pieno, con una consistenza rotonda. Il vino presenta un carattere fruttato fresco e vivace, con un finale gessoso. Da bere subito. Tappo a vite.» (James Suckling 2022)

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Sito valutato
21.707 recensioni
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Mountain Vineyards Chardonnay

Annata

2022

Denominazione

Western Cape

Regione

Sudafrica

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Grappoli provenienti da 2 vigneti: Elgin (la regione vinicola più fresca del Capo, un altopiano circondato da catene montuose, terreno sassoso e argilloso rosso) e Upper Hemel-en-Aarde (una valle circondata e riparata da una barriera montuosa formata dal picco Galpin e dalla Torre di Babele, con un terreno costituito da argilla e ghiaia nello strato superiore e da scisto argilloso in quello inferiore)

Viticoltura

Vino ottenuto dall'acquisto di uva o vino da produttori partner

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura delicata, decantazione, trasferimento del mosto in botti da 300 litri

Allevamento

10 mesi prima dell'imbottigliamento

Gradazione alcolica

13.5%

Naso

Prugne e mele verdi mature e acidule, note di mandorla e caprifoglio, sentori cremosi e farinosi

Palato

Di media corposità, struttura rotonda, retrogusto gessoso: un’interpretazione seria dello Chablis che offre un’alternativa interessante

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un risotto alle cozze, una trota al burro bianco, una bavarese agli asparagi, crostacei e frutti di mare...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Parallelamente a un’attività di commercio in Sudafrica, Julien Schaal ha fondato nel 2011 la sua azienda in Alsazia, un’iniziativa davvero originale poiché si tratta esclusivamente di un’attività di commercio basata sull’acquisto di uva proveniente da grand cru. Attualmente l’offerta comprende nove grand cru, che rappresentano praticamente tutti i tipi di terreno della regione, e si propone esclusivamente Riesling, fatta eccezione per un Gewürztraminer dell’Osterberg e un assemblaggio dell’Altenberg di Bergheim. La degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciati a bocca aperta. Complimenti!
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2022) 91/100

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

A proposito del vino:

Aromi di mele mature, mandorle, marzapane e caprifoglio. Di corpo medio-pieno, con una consistenza rotonda. Il vino presenta un carattere fruttato fresco e vivace, con un finale gessoso. Da bere subito. Tappo a vite.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

3/5

su 2 recensioni

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Nota e consiglio di M. GUILLAUME Q. Pubblicato su 08/12/2023

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 23/09/2023

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