Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022
91/100
James Suckling
«Aromi di mele mature, mandorle, marzapane e caprifoglio. Di corpo medio-pieno, con una consistenza rotonda. Il vino presenta un carattere fruttato fresco e vivace, con un finale gessoso. Da bere subito. Tappo a vite.» (James Suckling 2022)
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Naso
Prugne e mele verdi mature e acidule, note di mandorla e caprifoglio, sentori cremosi e farinosi
Palato
Di media corposità, con una consistenza rotonda e un finale gessoso, è un Chablis dal carattere deciso che offre un'alternativa interessante
Servire
A 10-12°C
Da bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un risotto alle cozze, una trota al burro bianco, una bavarese di asparagi, crostacei e frutti di mare...
Bettane & Desseauve
Valutazione: 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più lineare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Parallelamente a un'attività di commercio in Sudafrica, Julien Schaal ha fondato nel 2011 la sua azienda in Alsazia, un'iniziativa davvero originale poiché si tratta esclusivamente di un'attività di commercio basata sull'acquisto di uve provenienti da Grand Cru. Attualmente, la carta comprende nove grand cru, che coprono praticamente tutti i tipi di terreno della regione, e si propone solo Riesling, ad eccezione di un Gewürztraminer sull'Osterberg e di un assemblaggio sull'Altenberg di Bergheim. La degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciati a bocca aperta. Complimenti!
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 91/100
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
A proposito del vino:
Aromi di mele mature, mandorle, marzapane e caprifoglio. Di corpo medio-pieno, con una consistenza rotonda. Il vino presenta un carattere fruttato fresco e vivace, con un finale gessoso. Da bere subito. Tappo a vite.
Valutazione dei clienti
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GUILLAUME Q. Pubblicato su 08/12/2023
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 23/09/2023
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