21.655 recensioni dei clienti

Sophie Schaal - Crémant d'Alsace Extra-Brut

Name: Sophie Schaal - Crémant d'Alsace Extra-Brut
Brand: Julien e Sophie Schaal
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (5 reviews)

Crémant d'Alsace|Vino frizzante|Biografia

4.2/5 (5 clienti)

92/100

Yves Beck

16/20

Jancis Robinson

89/100

Vinous

Pinot bianco

freschezza

ostriche

«L'Alsazia effervescente»

Un meraviglioso Crémant d'Alsazia ottenuto esclusivamente da Pinot Bianco, che unisce freschezza ed equilibrio. Con sentori di mela verde, limone, fiori bianchi, pere e delicate note di brioche, grazie alle sue bollicine fini e vivaci si abbina perfettamente a ostriche e aperitivi, ma anche a sushi o piatti leggeri a base di pollame!

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Sito valutato

21.655 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Extra-Brut

Denominazione

Crémant d'Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Pinot Blanc

Terroir

Prevalenza di suoli calcarei

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Prima fermentazione, poi aggiunta di lieviti e zuccheri e seconda fermentazione in bottiglia

Allevamento

Su fecce, almeno 24 mesi

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

3 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Giallo pallido con riflessi dorati

Naso

Mela verde, pera, fiori bianchi, note fresche, scorza di limone, un tocco di brioche e mandorla

Palato

Vivace e dinamico, bella freschezza, buon equilibrio, limone, sentori floreali, pera, note di brioche, bollicine fini, sentori tostati, finale minerale

Servire

Tra 8 e 10 °C

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Ideale come aperitivo, con ostriche, sushi, piatti leggeri a base di pollame, formaggio di capra...

Maggiori informazioni su Julien et Sophie Schaal

Maggiori informazioni su Crémant d'Alsace

Bettane & Desseauve

Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Parallelamente a un’attività di commercio in Sudafrica, Julien Schaal ha fondato nel 2011 la sua azienda in Alsazia, un’iniziativa davvero originale poiché si tratta esclusivamente di un’attività di commercio basata sull’acquisto di uva proveniente da grand cru. Attualmente l’offerta comprende nove grand cru, che rappresentano praticamente tutti i tipi di terreno della regione, e si propone esclusivamente Riesling, fatta eccezione per un Gewürztraminer dell’Osterberg e un assemblaggio dell’Altenberg di Bergheim. La degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciati a bocca aperta. Complimenti!

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2025) 16/20

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

A proposito del vino:

Un profumo e una consistenza neutri ma piacevoli. Uno spumante semplice ma ben realizzato, con un finale più lungo di quanto lasciasse presagire il palato. Cosa si può chiedere di più a un Pinot Bianco d’Alsazia? (JR)

Vinous

Vino valutato (guida 2026) 89/100

A proposito del vino:

Questo Crémant d'Alsace Extra Brut NV proviene dall'Annata e 2022; si tratta di un assemblaggio composto principalmente da Pinot Bianco e da una piccola percentuale di Chardonnay, che ha trascorso 26 mesi sui lieviti. Lo Chardonnay è coltivato su terreni granitici. È stato sboccato nell’agosto 2025 con un dosaggio di 5 grammi per litro. Al naso presenta una purezza meravigliosa, con note di sorbetto alla pera Conference, fresco e vivace. Al palato è vellutato, vivace e cremoso. (Molto secco)

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Yves Beck

Vino valutato (guida 2026) 92/100

A proposito del vino:

Caratterizzato dalla freschezza, il bouquet si distingue per la vivacità dei sentori fruttati, senza eccessi, con note di amarene e bacche rosse, mentre la mineralità ne sottolinea la freschezza. Succoso all’attacco, il vino segue un percorso preciso e definito, con una struttura che stimola la salivazione e rinfresca al tempo stesso. Un vino sapido, fresco e che stimola la salivazione! Da bere subito – 2032

Valutazione dei clienti

4.2/5

su 5 recensioni