Julien Schaal - Alsace Riesling Grès Grand Cru Muenchberg 2024
16,5+/20
Jancis Robinson
"Che bouquet!
"Naso intenso che ricorda un Riesling floreale più evoluto di un 2024. Ma il palato non è affatto privo di acidità, anzi è scolpito in modo molto preciso e quasi scomodamente nervoso. Il vino non è ancora pronto, ma dovrebbe offrire molte soddisfazioni con i suoi aromi di giglio. Persistenza impressionante. (Jancis Robinson 2025)
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Occhio
Giallo pallido, lucido con riflessi leggermente verdi
Naso
Complesso, fine ed elegante, con note agrumate (limone, pompelmo), fiori bianchi, un tocco di fumo e mineralità, seguito da sentori di spezie dolci e pietra focaia.
Bocca
Attacco vivace e preciso, acidità dritta, tesa, bella e perfettamente integrata, struttura setosa, sapori di limone, salinità intensa che allunga il finale, grande purezza ed eleganza, con una persistente impressione di mineralità.
Servire
Tra 10 e 12°C
Bevete prima
2034+
Abbinamento cibo-vino
Si abbina perfettamente a ceviche di branzino, ostriche pregiate della regione della claire, filetto di luccioperca con beurre blanc, cucina asiatica leggermente speziata (tataki di tonno al sesamo)...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nel 2011, Julien Schaal ha avviato la sua attività in Alsazia, un'impresa molto originale, poiché si basa esclusivamente sull'acquisto di uve Grand Cru. Attualmente sono presenti nove Grand Cru, che coprono praticamente ogni tipo di terreno della regione, e gli unici vini offerti sono Riesling, a parte un Gewurzt di Osterberg e un blend di Altenberg de Bergheim. Una degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciato a bocca aperta. Tanto di cappello!
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 16,5+/20
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Informazioni sul vino :
Naso intenso che ricorda un Riesling floreale più evoluto di un 2024. Ma il palato non è affatto privo di acidità, anzi, è scolpito in modo molto preciso e quasi scompostamente nervoso. Il vino non è ancora pronto, ma dovrebbe offrire molte soddisfazioni con i suoi aromi di giglio. Persistenza impressionante.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
16
.90
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