Domaie Léon Boesch - Alsace Riesling Breitenberg 2021
93/100
RVF
"Il Riesling, vitigno tipico della valle settentrionale del Reno, qui dà il meglio di sé!
Questo Annata 2021 rivela un Riesling burroso, con aromi di pane tostato e brioche. Al palato, il processo di invecchiamento lascia spazio a note di vaniglia e crostata di limone. Un bianco ideale per accompagnare il tacchino con le castagne!
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Occhio
Limpido, brillante, di colore giallo oro chiaro
Naso
Aromi maturi: pane tostato, brioche, burro, seguiti da vaniglia, uva, torta meringata al limone, erbe fresche, salvia e rosmarino.
Bocca
Potente fin dall'inizio con la sua acidità tagliente, morbido, complesso e lungo.
Servire
Decantare tra 8 e 10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare pollame e altre carni bianche, si sposa bene con il tradizionale tacchino di Natale con le castagne o con un sauté di maiale iberico al wok su un letto di verdure croccanti...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Tornato in azienda nel 1999, Matthieu Boesch si è subito lanciato nella viticoltura biologica e biodinamica, ottenendo la certificazione nel 2006. Tuttavia, mentre le pratiche virtuose sono una cosa, ci è voluto più tempo perché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, perché l'acidità extra e la tensione si accumulassero nel tempo. Nel corso delle ultime due Annate, abbiamo constatato che ora è così. E questa è una buona notizia!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 93/100 (Annata 2020)
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Ferventi sostenitori della viticoltura biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l'undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al gewurztraminer, per affermarlo come punto di riferimento in uno stile secco e corposo. L'azienda lavora in biodinamica dal 2000 e la cantina aperta a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini hanno profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
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