Domaie Léon Boesch - Alsace Riesling Breitenberg 2021
93/100
RVF
«Il Riesling, vitigno simbolo del nord della valle del Reno, qui raggiunge il suo apice!»
Questa Annata si presenta come un Riesling burroso, con aromi di pane tostato e brioche. L'affinamento si percepisce al palato attraverso note golose di vaniglia e crostata al limone. Un bianco ideale per accompagnare un tacchino alle castagne!
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Occhio
Colore giallo-oro chiaro, limpido e brillante
Naso
Aromi di affinamento: pane tostato, brioche, burro, seguiti da vaniglia, uva, crostata al limone e meringa, erbe fresche, salvia e rosmarino
Palato
Potente fin dall'attacco, con la sua acidità incisiva, morbida, complessa e persistente
Servire
In caraffa, a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C
Apri
1/2 ora prima
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Ideale per accompagnare pollame e altre carni bianche, si abbina facilmente al tradizionale tacchino natalizio con castagne, oppure a un soffritto di maiale iberico cotto nel wok su un letto di verdure croccanti...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta nel 1999, Matthieu Boesch ha voluto ben presto compiere il passo verso l’agricoltura biologica e biodinamica, ottenendo le relative certificazioni già nel 2006. Tuttavia, le pratiche virtuose sono una cosa, ma ci voleva più tempo affinché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, affinché la maggiore acidità e tensione si integrassero in modo armonioso nel tempo. Da due Annate a questa parte, riteniamo che ciò sia ormai avvenuto. Buone notizie!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Ferventi sostenitori della biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l’undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al Gewürztraminer, con l’obiettivo di renderlo un punto di riferimento per uno stile secco e corposo. La tenuta pratica l’agricoltura biodinamica dal 2000 e la cantina inaugurata a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini possiedono profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.