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Léon Boesch - Crémant d'Alsace Zéro Extra-Brut 2012
Elaborato nel più puro stile alsaziano, questo Crémant Extra-Brut (non dosato) ha beneficiato di un invecchiamento su graticci di almeno 18 mesi e si rivelerà un ottimo accompagnamento per l’aperitivo o per una choucroute royale. Da gustare in ogni occasione!
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a 8-10°C
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e servire
Bere a partire da
2015
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
Ottimo aperitivo, si abbina perfettamente a un choucroute royale, a un sorbetto alla frutta, ideale in ogni occasione...
Maggiori informazioni su Domaine Léon Boesch
Maggiori informazioni su Crémant d'Alsace
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta nel 1999, Matthieu Boesch ha voluto ben presto compiere il passo verso il biologico e la biodinamica, ottenendo le certificazioni già nel 2006. Tuttavia, le pratiche virtuose sono una cosa, ma ci voleva più tempo affinché i vini trovassero il loro equilibrio nel bicchiere, affinché la maggiore acidità e tensione si sostenessero a vicenda nel tempo. Da due annate Annate, riteniamo che ora sia proprio così. Ottima notizia!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Ferventi sostenitori della biodinamica da oltre dieci anni, Matthieu e sua moglie Marie rappresentano l’undicesima generazione della tenuta Léon Boesch, nel cuore della Vallée Noble. Qui, il grand cru Zinnkoepflé è ora dedicato al Gewürztraminer, con l’obiettivo di renderlo un punto di riferimento per uno stile secco e corposo. La tenuta pratica l’agricoltura biodinamica dal 2000 e la cantina inaugurata a Westhalten nel 2010 è un modello bioclimatico. I vini possiedono profondità ed esprimono al meglio i terroir della zona.
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