Note: Bettane & Desseauve 20/20, Gault Millau 19/20, RVF 17/20
«La combinazione di una maturazione eccezionalmente lunga, senza botrite, e di una fermentazione vigorosa ha prodotto un Clos Windsbuhl di grande qualità, dal profumo ancora discreto di nocciola e agrumi, perfettamente secco al palato, con un grado alcolico moderato e una potenza minerale sbalorditiva. Il lungo finale rivela un'acidità fine e molto intensa. » (Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
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Occhio
bellissimo vestito giallo oro
Naso
rivela già una potenza minerale di straordinaria complessità
Palato
al palato risulta molto secco e caratterizzato da una vivace acidità. Questo vino ha davvero bisogno di aprirsi per rivelare tutto il suo potenziale, ma già oggi è possibile apprezzare appieno la mineralità del Windsbuhl
Servire
a 8-10°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2009
Apogeo
2015
Bere prima
2025 e oltre
Guardia
Sucres Résiduels : 1.4 g/l<br/> 1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec.<br/> (Système de qualification mis en place par Olivier Humbrecht permettant de graduer le niveau de sucrosité au palais. Cette note essaye de combiner les sucres résiduels, l’alcool, l’acidité et la structure générale du vin pour mieux en comprendre son style. Il est clair que cette perception peut varier d’une personne à l’autre et cet indice n’est là que pour éviter d’éventuelles erreurs de service du vin. Echelle de 1 à 5)
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur une choucroute alsacienne, des coquilles Saint-Jacques, un brochet au beurre blanc... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2024) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Da trent’anni punto di riferimento della viticoltura alsaziana, questa tenuta racconta la storia della famiglia Humbrecht. Léonard, il fondatore, uomo visionario che seppe acquisire i migliori terroir della regione, tra cui il famoso Rangen. Olivier, suo figlio, che ha brillantemente introdotto i principi della biodinamica già negli anni '90. E oggi Pierre-Émile, arrivato alla tenuta con la complicatissima Annata , che porta avanti il loro lavoro, in particolare sulle ultime acquisizioni, sul Sommerberg.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 4 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Instancabile ambasciatore dei suoi vini e della regione, Olivier Humbrecht, primo francese a conseguire il titolo di Master of Wine, ha compreso da tempo l’importanza del lavoro in vigna. Nel 1999 ha convertito la tenuta alla biodinamica, di cui è uno dei migliori ambasciatori, essendo inoltre presidente del marchio Biodyvin. Questo tipo di coltivazione gli ha permesso di liberarsi dalla botrite e di ridurre i gradi alcolici. I vini si sono evoluti nel corso degli anni e affermano ormai uno stile decisamente secco, mentre le grandi botti li fanno maturare a diversi metri sotto terra. Come tutti i grandi vini d'Alsazia, raggiungono la loro piena espressione dopo alcuni anni o decenni di invecchiamento. Il Clos Windsbuhl è un must e il Rangen de Thann si impone con il tempo. Pierre-Emile, il figlio di Olivier, è appena entrato a far parte della tenuta. L'eccellenza di questa produzione, rispettata da tutti, permette a questa proprietà emblematica di accedere al pantheon della nostra guida con una quarta stella.
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. STEPHANE B. Pubblicato su 26/09/2016
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