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Tenuta Zind-Humbrecht - Alsazia Pinot Grigio Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 (37,5 cl)

Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 (37.5 cl)

Alsace|Vino bianco|Biografia

98/100

RVF

97/100

Bettane & Desseauve

96+/100

Vinous

94/100

Robert Parker

elegante

intensità

foie gras

« "Un vino magnifico dal carattere deciso" (B+D) »

«Il marzapane, la marmellata di albicocche e il miele, con sentori di menta e cannella, sono i protagonisti di una scena che, per ora, è straordinaria quanto il suo cast. La purezza eterea di questo vino è straordinaria, ma ci vorranno anni perché si evolva, e bisogna prevedere una durata di conservazione di tre decenni o più.» (Wine Advocate 2010)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Zind-Humbrecht

Cuvée

Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles

Annata

2007

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Pinot Gris

Terroir

Terrazze esposte a sud su marne grigie e gesso del Keuper

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Tradizionale e curata

Allevamento

9 mesi di fermentazione

Gradazione alcolica

9.5%

Zuccheri residui

227 g/l

Biografia

Sì

Naso

Aromi minerali di pietra bagnata, di frutta (pesca, albicocca...)

Palato

Molto puro, con note di miele e cera d’api che conferiscono complessità senza appesantire; finale delicato e morbido, acidità decisa che dona vivacità

Servire

Tra i 10 e i 12 °C

Bere prima

2050+

Abbinamenti cibo-vino

Perfetto con tartine al foie gras, un tiramisù alle mirabelle, piatti della cucina asiatica...

Maggiori informazioni su Domaine Zind-Humbrecht

Maggiori informazioni su Alsace

Bettane & Desseauve

Vino valutato 97/100

Tenuta valutata (guida 2024) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

A proposito del vino:

Vino magnifico dal carattere deciso, il Pinot Grigio del 2007 presenta una spiccata acidità, con un gusto morbido che sfocia in note di frutta esotica. Questo vino, di grande invecchiamento, potrebbe ricordare alcuni Riesling vendemmia tardiva per la sua freschezza. Da conservare affinché possa rivelare tutta la sua complessità.

Informazioni sulla tenuta:

Da tre decenni punto di riferimento della viticoltura alsaziana, questa tenuta racconta la storia della famiglia Humbrecht. Léonard, il fondatore, uomo visionario che ha saputo acquisire i migliori terroir della regione, tra cui il famoso Rangen. Olivier, suo figlio, che ha brillantemente introdotto i principi della biodinamica già negli anni ’90. E oggi Pierre-Émile, entrato a far parte della tenuta in un momento molto complesso, quello del Annata e del 2021, che porta avanti il loro operato, in particolare sulle ultime acquisizioni, sul Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2010) 94/100 (Grande vino)

A proposito del vino:

Il Pinot Grigio Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 di Zind-Humbrecht, con una gradazione alcolica del 9,5%, non rientra tra quei nettare (due dei quali sono stati prodotti proprio in questa tenuta nel 2007) che hanno raggiunto a malapena la soglia legale per essere considerati vino. Sotto certi aspetti, tuttavia, ricorda l’Eszcencia. Il suo altissimo contenuto di zucchero residuo e l’acidità più elevata dell’ Annata e sono meno percettibili al palato che sulla carta, e al tatto risulta quasi leggero e viscoso. Il marzapane, la marmellata di albicocche e il miele, con sentori di menta e cannella, sono i protagonisti di una scena che, per ora, è straordinaria quanto la sua distribuzione. La purezza eterea di questo vino è straordinaria, ma ci vorranno anni perché si evolva, e bisogna prevedere una durata di vita di tre decenni o più.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2010) 98/100

Tenuta valutata (guida 2024) 4*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

Due SGN di altissimo livello, uno a base di Gewürztraminer (Grand Cru Hengst) e l’altro a base di Pinot Grigio (Jebsal), completano una gamma eccezionale che offre livelli di concentrazione ed equilibrio davvero sbalorditivi.

Informazioni sulla tenuta:

Instancabile ambasciatore dei suoi vini e della regione, Olivier Humbrecht, primo francese a conseguire il titolo di Master of Wine, ha compreso da tempo l’importanza del lavoro in vigna. Nel 1999 ha convertito la tenuta alla biodinamica, di cui è uno dei migliori ambasciatori, essendo inoltre presidente del marchio Biodyvin. Questo tipo di coltivazione gli ha permesso di liberarsi dalla botrite e di ridurre la gradazione alcolica. I vini si sono evoluti nel corso degli anni e presentano ora uno stile decisamente secco, mentre le grandi botti li fanno maturare a diversi metri di profondità nel sottosuolo. Come tutti i grandi vini dell’Alsazia, raggiungono la loro piena espressione dopo alcuni anni o decenni di invecchiamento. Il Clos Windsbuhl è un must e il Rangen de Thann si impone con il tempo. Pierre-Emile, il figlio di Olivier, è appena entrato a far parte della tenuta. L’eccellenza di questa produzione, rispettata da tutti, permette a questa tenuta emblematica di entrare nel pantheon della nostra guida con una quarta stella.

Vinous

Vino valutato (guida 2008) 96+/100

A proposito del vino:

(9,5% di alcol, 227 g/l di zucchero residuo) Colore giallo intenso e brillante. Grande purezza ed eleganza negli aromi fortemente botritizzati di miele, mentolo, erbe aromatiche e menta. Attacco setoso, poi incredibilmente concentrato e glicerinoso a metà bocca; morbido come un vino corposo, ma con un’eleganza esaltante che rende impossibile sputarlo. Un vino incredibile, senza fine e del tutto immaturo, che attualmente presenta più struttura che fruttato. È ancora più dolce nel finale di bocca di quanto lasci supporre il suo tenore di zucchero residuo di 227 g/l, poiché non vi è alcun segno di alcol. Lo metterei da parte per 10-15 anni.

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

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