Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 (37.5 cl)

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Vino magnifico dal carattere deciso, il Pinot Grigio del 2007 si distingue per una spiccata acidità, con un gusto morbido che sfocia in note di frutta esotica. Questo vino, che si presta a un lungo invecchiamento, potrebbe ricordare alcuni Riesling vendemmia tardiva per la sua freschezza. Da conservare affinché possa rivelare tutta la sua complessità.

Informazioni sulla tenuta:

Da trent’anni punto di riferimento della viticoltura alsaziana, questa tenuta racconta la storia della famiglia Humbrecht. Léonard, il fondatore, uomo visionario che seppe acquisire i migliori terroir della regione, tra cui il famoso Rangen. Olivier, suo figlio, che ha brillantemente introdotto i principi della biodinamica già negli anni '90. E oggi Pierre-Émile, arrivato alla tenuta con la complicatissima Annata , che porta avanti il loro lavoro, in particolare sulle ultime acquisizioni, sul Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Il Pinot Grigio Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 di Zind-Humbrecht, con una gradazione alcolica del 9,5%, non rientra tra quei nettare (due dei quali sono stati prodotti proprio in questa tenuta nel 2007) che hanno raggiunto a malapena la soglia legale per essere considerati vino. Per certi versi, tuttavia, è simile all'Eszcencia. Il suo enorme contenuto di zucchero residuo e l'acidità più elevata Annata meno percettibili al palato che sulla carta, ed è quasi leggero e viscoso al tatto. Il marzapane, la marmellata di albicocche e il miele, con sentori di menta e cannella, sono i protagonisti di una scena che, per ora, è straordinaria quanto la sua distribuzione. La purezza eterea di questo vino è straordinaria, ma ci vorranno anni perché si evolva, e bisogna prevedere una durata di vita di tre decenni o più.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Due SGN di altissimo livello, uno a base di Gewürztraminer (Grand Cru Hengst) e l'altro a base di Pinot Grigio (Jebsal), completano una gamma eccezionale che offre livelli di concentrazione ed equilibrio davvero sbalorditivi.

Informazioni sulla tenuta:

Instancabile ambasciatore dei suoi vini e della regione, Olivier Humbrecht, primo francese a conseguire il titolo di Master of Wine, ha compreso da tempo l’importanza del lavoro in vigna. Nel 1999 ha convertito la tenuta alla biodinamica, di cui è uno dei migliori ambasciatori, ricoprendo inoltre la carica di presidente del marchio Biodyvin. Questo tipo di coltivazione gli ha permesso di liberarsi dalla botrite e di ridurre i gradi alcolici. I vini si sono evoluti nel corso degli anni e ora affermano uno stile decisamente secco, mentre le grandi botti li fanno maturare a diversi metri sotto terra. Come tutti i grandi vini d'Alsazia, raggiungono la loro piena espressione dopo alcuni anni o decenni di invecchiamento. Il Clos Windsbuhl è un must e il Rangen de Thann si impone con il tempo. Pierre-Emile, il figlio di Olivier, è appena entrato a far parte della tenuta. L'eccellenza di questa produzione, rispettata da tutti, permette a questa proprietà emblematica di entrare nel pantheon della nostra guida con una quarta stella.

Vinous

A proposito del vino:

(9,5% di alcol, 227 g/l di zucchero residuo) Colore giallo intenso e brillante. Grande purezza ed eleganza degli aromi molto botritizzati di miele, mentolo, erbe aromatiche e menta. Attacco setoso, poi incredibilmente concentrato e glicerico a metà bocca; morbido come un vino corposo, ma con un'eleganza esaltante che rende impossibile sputarlo. Un vino incredibile, infinito e totalmente immaturo, che attualmente presenta più struttura che frutta. È ancora più dolce sul finale di bocca di quanto lasci supporre il suo grado di zucchero residuo di 227 g/l, poiché non c'è alcun segno di alcol. Lo metterei da parte per 10-15 anni.

James Suckling