Jean Foillard - Morgon Athanor 2015

La denominazione Morgon ha davvero fortuna a poter contare al suo interno su così tante tenute di prim’ordine. Jean e Agnès Foillard ne propongono una versione particolarmente fruttata e fresca. Il Fleurie e la cuvée 3.14 vengono sempre commercializzati con un leggero ritardo rispetto ai Morgon. Sebbene il lavoro sia nei vigneti che in cantina sia, nel suo approccio, ammirevole, non si può fare a meno di menzionare le poche note animali di cui alcune cuvée sono affette, perdendo talvolta tutto il valore della loro origine. Una constatazione irritante, poiché si percepisce chiaramente l’altissima qualità nella struttura dei vini prodotti.

Il Morgon Athanor 2015, che prende il nome da un forno alchemico, ha le stesse origini della cuvée 3.14 della tenuta, ma era così atipicamente maturo – con una gradazione alcolica che raggiungeva ben il 15,4% – che la famiglia Foillard ha ritenuto opportuno dargli un nome diverso. Con un bouquet intenso di ciliegie, prugne selvatiche, cioccolato fondente e composta di frutta, è corposo, ricco e potente, con una struttura ampia e muscolosa di tannini polverosi, un generoso cuore fruttato e un finale lungo. Sebbene non sia certamente leggero, la degustazione è perfetta nonostante il suo stile estremo. Sarà interessante vedere come si evolverà.

 

Jean Foillard è uno dei nomi imprescindibili del panorama del Beaujolais. Una serie di contrattempi aveva portato alla sua esclusione dalla Guida Verde: era logico reinserirlo. Noto per il suo stile “naturale”, Jean ha mosso i primi passi nella tenuta di famiglia già nel 1981. Con mano ferma, ha mantenuto uno stile libero, ma senza deviazioni, da cui derivano vini molto costanti e profondi. Viticoltura biologica, vinificazione senza solforosa, vendemmia intera e affinamento in botte non sono, ovviamente, le uniche chiavi del successo. Infatti, per produrre questi vini “liberi” ma precisi, il monitoraggio minuzioso al microscopio è uno dei parametri fondamentali. Jean Foillard sta gradualmente passando il testimone a suo figlio, Alex. Dopo aver viaggiato per il mondo e aver rilevato alcuni ettari di vigneti a proprio nome, Alex sta assumendo passo dopo passo le redini con la volontà di portare avanti l’opera paterna, infondendovi al contempo la propria sensibilità. Si percepisce una notevole evoluzione negli ultimi Annate degustati, che induce a ipotizzare una seconda stella.