21.715 recensioni dei clienti

La Chablisienne - Bourgogne Chardonnay 2011

Name: La Chablisienne - Borgogna Chardonnay 2011
Brand: La Chablisienne
Rating: 3.4 (11 reviews)

Bourgogne|Vino bianco

3.4/5 (11 clienti)

Ecco un Borgogna di ottima provenienza, che si apre con sentori di frutta fresca del frutteto, più intenso e complesso dopo l’ossigenazione, con note di agrumi, fiori bianchi e una leggera riduzione minerale. L’attacco in bocca è fresco e dinamico, con un bell’equilibrio tra corposità, tensione minerale e un’acidità finemente cesellata. Un vero piacere in prospettiva!

Acquista i vini La Chablisienne al miglior prezzo in un’asta privata!

Sito valutato

21.715 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

La Chablisienne

Cuvée

Chardonnay

Annata

2011

Denominazione

Bourgogne

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Calcari del Portlandiano e del Kimmeridgiano medio e superiore

Viticoltura

Età media degli appezzamenti: 10 anni

Vendemmia

in parte manuali

Vinificazione

Decantazione statica a freddo prima dell’inizio della fermentazione. Fermentazioni alcolica e malolattica in vasca (100%)

Allevamento

6 mesi su fecce fini in vasca

Gradazione alcolica

12.5%

Occhio

Colore giallo chiaro, vino limpido e brillante

Naso

si apre con sentori di frutta fresca del frutteto; il bouquet diventa più intenso e complesso con l’ossigenazione, con note di agrumi, fiori bianchi e una leggera nota minerale

Palato

attacco fresco e dinamico, con un ottimo equilibrio tra corposità, tensione minerale e un’acidità finemente cesellata

Servire

a 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2013

Bere prima

2015

Abbinamenti cibo-vino

A déguster à l'apéritif, sur des entrées, des fromages de chèvre...<br/>

Maggiori informazioni su La Chablisienne

Maggiori informazioni su Bourgogne

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Il principale produttore di Chablis offre sempre un’interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell’enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini si presentano con un Annata e di sfasamento: quest’anno, il 2016, è un’ Annata e complessa, ma in cui il Mont-de-Milieu se la cava molto bene. Altri terroir, solitamente ben valorizzati dalla cantina, risultano un po’ meno convincenti: aspettiamo i 2017!

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto del vigneto di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant’anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Il principale produttore di Chablis figura tra le migliori cooperative di Francia, abile sia sul piano commerciale che in materia di enologia. Tra le numerose cuvée prodotte, occorre saper fare una selezione, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pigiatura e nell’affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini d’ingresso di gamma hanno fatto notevoli progressi e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!

Valutazione dei clienti

3.4/5

su 11 recensioni

Nota e consiglio di M. SYLVAIN J. Pubblicato su 03/12/2013

Un Borgogna bianco proprio come piace a noi: lo Chardonnay è valorizzato alla perfezione, leggermente fruttato, con una complessità interessante per questa denominazione standard. A questo prezzo, è davvero un ottimo affare.