La Chablisienne - Chablis Grand Cru Blanchot 2014
92/100
Robert Parker
15,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
Wine Enthusiast
«Lo Chablis Grand Cru Blanchot 2014 presenta un bouquet netto e preciso con note di pietra fredda, mela verde e pera fresca, mostrando una mineralità maggiore rispetto ad altri vini di questo Grand Cru. Al palato è croccante e fresco con una superba mineralità, solo un leggero sentore di riduzione verso il finale, ma si percepiscono chiaramente una bella corposità e intensità. Il vino mostra una persistenza impressionante con una lunghezza avvincente e granitica. È un Blanchot straordinario.» (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Occhio
bellissimo abito dai colori tenui e brillanti
Naso
con sentori di fiori bianchi e frutta del frutteto, una nota delicatamente caramellata
Palato
una leggera nota legnosa che svanisce rapidamente lasciando spazio a una mineralità tipica di questo clima, con un finale di anice e vaniglia
Servire
in caraffa a una temperatura compresa tra 11 e 12 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2018
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
un vino raffinato che si abbina alla perfezione all'aragosta o alle aragoste alla griglia accompagnate da una salsa bianca, con o senza funghi, e ai gamberi di fiume...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 15,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis offre sempre un’interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell’enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini vengono presentati con Annata ritardo; quest’anno è il 2016, Annata ma in cui il Mont-de-Milieu se la cava molto bene. Altri terroir, solitamente di successo per questa cantina, risultano un po’ meno convincenti: aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto del vigneto di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant’anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2016) 92/100 (Grande vino)
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis figura tra le migliori cooperative di Francia, abile sia sul piano commerciale che in materia di enologia. Tra le numerose cuvée prodotte, occorre saper fare una selezione, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pigiatura e nell’affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini d’ingresso di gamma hanno fatto notevoli progressi e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!
Wine Enthusiast
Vino valutato 94/100
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. PATRICK M. Pubblicato su 30/08/2019
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Nota e consiglio di M. SERGE C. Pubblicato su 22/06/2019
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Nota e consiglio di M. PONTI G. Pubblicato su 09/08/2018
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