Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018
90/100
Vinous
92/100
Burghound
94/100
RVF
94/100
Wine Enthusiast
90/100
Robert Parker
«Prevale il sentore di clorofilla e fiori in Mont de Milieu, la cui intensità è perfettamente equilibrata e che presenta una leggera nota amara e incisiva nel finale.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
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Occhio
Abito brillante con lievi riflessi verdi
Naso
Ricco di aromi di agrumi ben maturi e fiori bianchi
Palato
Di bella ampiezza e lunga persistenza aromatica
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una terrina di quaglie, un'orata al limone candito, gamberetti allo zenzero e lime...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 90/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Con aromi di mela verde croccante, pera, fiori primaverili e pietra bagnata, lo Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 è di medio corpo, dalla consistenza delicata e incisivo, con acidità vivace e un finale gessoso. Si presenta bene.
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 94/100
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Prevale il sentore di clorofilla e fiori nel Mont de Milieu, la cui intensità è perfettamente equilibrata e che presenta una leggera nota amara e incisiva nel finale.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare, insediata a Chablis dal 1815, è passata di mano nel 2014, entrando a far parte della casa Faiveley, che ha così ampliato il proprio patrimonio, già ricco di 20 ettari dei più bei terroir di Chablis, con quattro grand cru: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir e Les Blanchots; quattro premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Vaillons, oltre a Chablis e Petits Chablis. Olivier Bailly è stato nominato amministratore nel 2014 e ha rapidamente perfezionato la gestione dell’affinamento. A partire dal 2016, il ritorno all’alta qualità è evidente e questa tenuta è oggi una delle più affidabili di Chablis.
Burghound
Vino valutato 92/100
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2020) 94/100
A proposito del vino:
Il profumo delicato di questo vino rivela note di limone, fieno e gesso. Queste note si protraggono al palato, dove si intrecciano in una bella armonia. L'accento è posto sulla generosità, caratterizzata da un centro bocca conciso e gessoso e da una vivace nota di limone, nonostante le condizioni climatiche calde di questa Annata. È un vino minerale ed elegante con una bella profondità.
Jancis Robinson
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Vinous
Vino valutato 90/100
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. YVON R. Pubblicato su 20/06/2025
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Nota e consiglio di M. EDOUARD D. Pubblicato su 14/05/2023
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Nota e consiglio di M. MICHEL G. Pubblicato su 30/04/2023
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Nota e consiglio di M. DO D. Pubblicato su 12/08/2022
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Nota e consiglio di M. GEORGES A. Pubblicato su 12/09/2021
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC B. Pubblicato su 28/06/2021
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