Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Preuses 2009
Les Preuses è una cuvée piuttosto femminile, che si esprime con un lusinghiero sentore di miele, rapidamente seguito da sfumature verdi e minerali. La gamma aromatica, molto variegata, è complessa, con una maturità del frutto che unisce note mielate a sentori tostati, e il limone alla vaniglia. Questo vino è denso e slanciato, con una struttura elegante e raffinata. Brillante!
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Occhio
Colore dorato intenso con riflessi verdi, brillante e limpido
Naso
La ricchezza si esprime innanzitutto con un lusinghiero sentore di miele, rapidamente sostituito da sfumature verdi e minerali
Palato
All'assaggio si presenta deciso, con un ottimo equilibrio tra morbidezza e acidità
Servire
a 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2013
Bere prima
2019
Produzione
2.500 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Jancis Robinson
Tenuta valutata come “Raccomandata”
Vinous
Tenuta valutata come “Raccomandata”
Valutazione dei clienti
5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. SOLORES J. Pubblicato su 10/09/2017
Élégant, rond, long et persistant. Délicieux
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Nota e consiglio di M. EDOUARD B. Pubblicato su 29/04/2015
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