Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2018
16/20
Jancis Robinson
86/100
Robert Parker
"Aromi di pera, olio di agrumi e fiori bianchi essiccati introducono il Petit Chablis 2018, un vino di medio corpo, elegantemente carnoso, con acidi vivaci e un finale salino. Imbottigliato sotto Diam, si berrà bene da giovane". (Wine Advocate 2020)
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Occhio
Bellissimo colore giallo oro pallido con riflessi verdi
Naso
Generoso, pulito, schietto e vivace, con frutta matura senza alcun verde, espressione di limone e fiori bianchi su una mineralità contenuta.
Bocca
L'attacco è in armonia con il naso giovane e vivace, la pastosità è leggermente in ritardo rispetto alla vivacità del frutto, limone, pompelmo, mela...
Servire
A 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Per la sua semplicità, è un vino eccellente da servire come aperitivo. Da gustare con gli amici prima della cena. Salumi pregiati e piccole torte di formaggio sono ideali con questo vino.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 86/100 (Vino buono)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Aromi di pera, olio di agrumi e fiori bianchi secchi introducono il Petit Chablis 2018, un vino di medio corpo, elegantemente carnoso, con acidi vivaci e un finale salino. Imbottigliato sotto Diam, va bevuto giovane.
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di famiglia, stabilita a Chablis dal 1815, ha cambiato proprietario nel 2014, passando nelle mani di Faiveley, che ha così ampliato il suo portafoglio, che già comprende 20 ettari dei migliori terroir di Chablis, con quattro Grand Crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir e Les Blanchots; quattro Premier Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Vaillons, oltre a Chablis e Petit Chablis. Olivier Bailly è stato nominato régisseur nel 2014 e ha rapidamente perfezionato la gestione del processo di maturazione. Dal 2016 in poi, il ritorno dell'alta qualità è evidente e questo indirizzo è ora uno dei più affidabili di Chablis.
Jancis Robinson
Voto 16/20
Domaine noté Consigliato
Vinous
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